Mummon tyylin kasvislinssikeitto - Täyteläinen & Nopea
Höyryävä kulhollinen mummon tyylin kasvislinssikeittoa on täydellistä lohturuokaa kylminä päivinä. Kotikokkina, joka rakastaa rehellistä, itsetehtyä ruokaa, rakastan tätä klassikkoa, koska se lämmittää ihanasti ja on täynnä luonnollisia makuja. Tämä terveellinen keitto valmistuu nopeasti ja hurmaa rustiikkisella rakenteellaan. Valmisruokien sijaan käytämme tuoreita juureksia ja aromaattisia linssejä, jotka yhdessä luovat täyteläisen ja ravitsevan aterian. Olipa kyseessä täyttävä lounas tai kevyt illallinen – tämä ruoka onnistuu taatusti kaikilta ja tuo 'vanhan ajan' maun suoraan keittiöösi. Paljastan salaisuuden: Tilkka tuoretta etikkaa lopuksi tekee suuren eron ja tuo hienovaraiset maut täydellisesti esiin. Nappaa kauha käteen ja aloitetaan – se on todella helppoa ja maistuu aivan fantastiselta!
Ainesosat
Valmistus
Kuutioi sipuli (1) hienoksi, kuori porkkana (1) ja leikkaa pieniksi viipaleiksi sekä kuori ja kuutioi peruna (1).
Kuumenna öljy (1 rkl) kattilassa ja kuullota sipulikuutioita, kunnes ne tuoksuvat – se on paras osa!
Paista tämän jälkeen hetki porkkanaviipaleita (1) ja perunakuutioita (1) maun voimistamiseksi.
Lisää nyt vuorilinssit (100 g) kattilaan ja kaada päälle kasvisliemi (500 ml).
Anna keiton hautua noin 25 minuuttia keskilämmöllä, kunnes linssit ovat pehmeitä.
Sekoita lopuksi joukkoon omenaviinietikka (1 rkl), jotta linssikeitto saa ihanan kevyen hapokkuutensa ja on valmis tarjoiltavaksi.
Tähdet
Kommentit