Kasvis-tortellinit kermaisessa gorgonzolakastikkeessa – Nopeaa & Helppoa
Kasvis-tortellinit kermaisessa gorgonzolakastikkeessa ovat täydellistä lohturuokaa kaikille, jotka rakastavat täyteläisiä ja mausteisia makuja. Harrastajakokkina, jolla on intohimo hyviin aromeihin, rakastan tätä ruokalajia, koska se on elegantti mutta uskomattoman nopea valmistaa. Vältämme raskaita puolivalmisteita ja suosimme korkealaatuisia, tuoreita raaka-aineita, jotka tekevät suuren eron. Aromaattinen gorgonzola sulaa kerman kanssa samettiseksi kastikkeeksi, joka tarttuu täydellisesti tuoreeseen tortelliniin. Etsitpä sitten nopeaa palkintoa pitkän päivän jälkeen tai haluat hemmotella itseäsi, tämä resepti on varma valinta ja tuo italialaista tunnelmaa suoraan keittiöösi.
Ainesosat
Valmistus
Kuumenna ensin kattilallinen suolattua vettä ja keitä tuoreet kasvis-tortellinit (250 g) pakkauksen ohjeen mukaan al dente.
Samalla kun pasta kypsyy, paahda saksanpähkinöitä (20 g) pienellä pannulla ilman rasvaa, kunnes ne tuoksuvat hyvältä, ja siirrä sivuun.
Kuumenna samalla pannulla kerma (150 ml) keskilämmöllä ja anna gorgonzolan (80 g) sulaa hitaasti, kunnes muodostuu tasainen, kermainen kastike.
Mausta kastike ripauksella mustapippuria (1 ripaus) – suolaa et yleensä tarvitse, sillä juusto on itsessään tarpeeksi mausteista.
Siirrä keitetyt tortellinit (250 g) suoraan vedestä kastikepannulle ja sekoita varovasti.
Annostele lopuksi lautaselle, ripottele päälle paahdetut saksanpähkinät (20 g) ja koristele hienonnetulla tuoreella persiljalla (1 nippu).
Tähdet
Kommentit