Kasvis-tacos kidneypavuilla ja cheddarilla - Helppoa & Nopeaa
Nämä kasvis-tacos kidneypavuilla ja cheddarilla ovat ehdoton suosikkiruokani silloin, kun pitää saada nopeasti jotain todella maukasta. Pienenä kissana, joka rakastaa raikkaita makuja, pidän kovasti proteiinipitoisten papujen, mausteisen juuston ja rapeiden vihannesten yhdistelmästä. Tämä annos tuo aitoa meksikolaista tunnelmaa suoraan keittiöösi ilman monimutkaisia ainesosia tai valmisruokia. Valmistus on lastenleikkiä ja sopii täydellisesti terveelliseksi ja täyttäväksi illalliseksi. Käytämme luonnollisia raaka-aineita, kuten punasipulia ja tuoretta korianteria, jotka antavat annokselle upeaa raikkautta. Huomaat itse, kuinka helppoa on yhdistää tortillat ja täyteläinen täyte. Nappaa pannu esiin ja loihditaan yhdessä herkullinen ateria – tätä herkkua et halua missata. Kokeile ja nauti aromaattisesta mausta jokaisella puraisulla!
Ainesosat
Valmistus
Leikkaa ensin punasipuli (1) erittäin hienoiksi kuutioiksi ja kuutioi myös tomaatti (1).
Kuumenna oliiviöljy (1 rkl) pienellä pannulla ja kuullota sipulikuutioita, kunnes ne ovat pehmeitä.
Huuhtele kidneypavut (150 g), valuta ja lisää ne hetkeksi pannulle lämpenemään. Pieni vinkki minulta: murskaa muutama papu haarukalla – se antaa loistavan koostumuksen!
Lämmitä tortillat (2) nopeasti erillisellä pannulla ilman rasvaa molemmin puolin, kunnes ne ovat pehmeitä ja taipuisia.
Levitä papuseos tortilloille ja ripottele päälle raastettu cheddar (50 g), jotta se sulaa kevyesti lämmön vaikutuksesta.
Viimeistele tuoreilla tomaattikuutioilla (1) ja hienonnetulla korianterilla (5 g) – miau, aivan taivaallista!
Tähdet
Kommentit