Meksikolaisittain valmistetut kasvisenchiladat – Helppoa & nopeaa kotiruokaa
Etsitkö täyttävää ateriaa, joka vie sinut suoraan Meksikon aurinkoisille kaduille? Nämä kasvisenchiladat ovat täydellinen todiste siitä, ettet tarvitse eineksiä terveelliseen ja uskomattoman herkulliseen illalliseen. Keittiökissana pidän tärkeänä, että valmistamme kastikkeet ja täytteet täysin tuoreista raaka-aineista – sen maistaa jokaisessa suupalassa! Mausteisten papujen, rapean maissin ja sulatetun juuston yhdistelmä pehmeissä tortilloissa on vastustamaton. Tämä ruokalaji valmistuu todella nopeasti ja sopii erinomaisesti, kun kaipaat jotain erityistä, mutta haluat päästä helpolla. Olipa kyseessä kodikas ilta yksin tai viikon kohokohta, nämä enchiladat tuovat lautasellesi upeaa mausteisuutta. Ota pannu esiin ja loihditaan yhdessä keittiössä; huomaat, kuinka hauskaa on luoda tämä herkku aivan alusta alkaen. Miau, olen utelias näkemään, kuinka hyvin tämä tulinen luomus sinulta onnistuu!
Ainesosat
Valmistus
Kuutioi sipuli (0.5) hienoksi ja kuullota pannulla.
Lisää kidneypavut (100 g) ja maissi (50 g) hetkeksi pannulle, jotta ne imevät maut itseensä.
Lisää tomaattimurska (150 ml) ja chilijauhe (1 tl), anna kiehahtaa ja siirrä sivuun.
Täytä vehnätortilla (2) papu-maissiseoksella ja kääri varovasti rullalle.
Aseta rullatut enchiladat pieneen uunivuokaan ja kaada loppu tomaattikastike päälle.
Ripottele lopuksi juustoraaste (50 g) runsaasti päälle.
Paista esilämmitetyssä uunissa 200 asteessa noin 15 minuuttia, kunnes juusto on kullanruskeaa ja ihanan sulanutta – se on kehräämisen arvoista!
Tähdet
Kommentit