Kasvis-gnocchipannu kirsikkatomaateilla - Helppo & Nopea
Tämä kasvis-gnocchipannu kirsikkatomaateilla on ehdoton suosikkiruokani, kun tarvitsen pitkän kissanpäiväunien täyteisen päivän jälkeen jotain täyttävää, joka valmistuu hetkessä. Pehmeiden, pannulla ihanan kullanruskeiksi paistettujen perunagnocchien ja makeiden, aromaattisten kirsikkatomaattien yhdistelmä on yksinkertaisesti vastustamaton. Kotikokkina pidän tärkeänä sitä, että vältämme valmisruokia ja käytämme sen sijaan tuoreita, korkealaatuisia raaka-aineita. Tämä terveellinen pannuruoka ei ole vain herkullinen, vaan myös erittäin helppo valmistaa. Tulet huomaamaan, kuinka tuoreen valkosipulin ja tuoksuvan basilikan välimerelliset aromit muuttavat keittiösi italialaiseksi trattoriaksi. Tämä on täydellistä lohturuokaa yhdelle, ja se osoittaa, ettei terveellinen ruoanlaitto ole monimutkaista tai aikaavievää. Ota paistinpannu esiin, tartu puukauhaan ja anna tämän välimerellisen makuelämyksen lumota itsesi – miau!
Ainesosat
Valmistus
Pese ensin kirsikkatomaatit (150) ja puolita ne. Hienonna valkosipuli (1).
Kuumenna oliiviöljy (20 ml) tarttumattomalla pannulla ja paista gnoccheja (250 g) keskilämmöllä, kunnes ne ovat kauttaaltaan kullanruskeita.
Lisää nyt valkosipuli (1) gnocchien (250 g) joukkoon ja kuullota hetki, kunnes se tuoksuu ihanalta – mutta varo, ettei se tummu liikaa, muuten siitä tulee kitkerää, miau!
Lisää puolitetut kirsikkatomaatit (150) pannulle ja pyörittele noin 5 minuuttia, kunnes ne pehmenevät ja niistä irtoaa mehua.
Hienonna lopuksi tuore basilika (10 g) karkeasti ja ripottele se gnocchipannulle yhdessä tuoreen parmesaaniraasteen (20 g) kanssa ja tarjoile heti.
Tähdet
Kommentit