Kasvis-ramenkeitto kananmunalla - Helppo & Nopea
Aromaattinen kasvis-ramenkeitto pehmeäksi keitetyllä kananmunalla on täydellistä lohturuokaa harmaisiin päiviin! Rakastan valmistaa tämän japanilaisen nuudelikeiton alusta asti itse ilman monimutkaisia valmisratkaisuja. Yhdistelmä täyteläistä, mausteista lientä, täydellisesti kypsennettyjä ramennuudeleita ja suussa sulavaa keltuaista tekee tästä annoksesta jotain aivan erityistä. Se on terveellistä, täyttävää ja yllättävän nopeaa valmistaa, vaikka kokkaisit vain itsellesi. Jotta kananmunan kypsyysaste olisi juuri oikea, suosittelen jäähdyttämään sen jäävedessä. Tämä ramenkeitto ei ole vain ilo silmille, vaan myös todellinen makuelämys, jota sinun on ehdottomasti kokeiltava – helposti omassa keittiössäsi valmistettuna. Ota syömäpuikot esiin ja nauti kulhollinen kotitekoista onnea!
Ainesosat
Valmistus
Laita kananmuna (1) kiehuvaan veteen ja keitä tasan 6 minuuttia, jäähdytä sen jälkeen jäävedessä ja kuori varovasti.
Hienonna inkivääri (5 g) ja valkosipuli (1) ja kuullota niitä hetki kattilassa seesamiöljyssä (5 ml).
Lisää kasvisliemi (500 ml) ja soijakastike (20 ml), kiehauta ja anna hautua miedolla lämmöllä 5 minuuttia.
Keitä ramennuudeleita (100 g) kattilassa liemen joukossa pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes ne ovat al dente.
Leikkaa kevätsipuli (1) ohuiksi renkaiksi.
Annostele keitto kulhoon, aseta puolikas kananmuna (1) päälle ja koristele kevätsipulirenkailla (1).
Tähdet
Kommentit