Kasvis-punalinssidal - Yksinkertaista & aromaattista sielunruokaa
Tämä kasvispohjainen punalinssidal jogurttidipin kera on ehdoton suosikkini, kun kaipaan lohturuokaa. Harrastajakokkina, jolla on tarkka nenä mausteille, rakastan tätä intialaisvaikutteista herkkua, sillä se ei ole vain ihanan kermainen ja terveellinen, vaan myös uskomattoman nopea valmistaa. Dal hurmaa lämmittävillä mausteillaan ja täydellisen pehmeillä linsseillään, jotka muodostavat harmonisen makuyhdistelmän viileän, raikkaan jogurttidipin kanssa. Ilman valmisruokia loihdit täysipainoisen kasvispääruoan, joka onnistuu jokaiselta. Valmistelu on mutkatonta, ja muutama tuore raaka-aine vapauttaa haudutettaessa aromin, joka muuttaa keittiösi pieneksi nautintojen temppeliksi. Anna kermaisen koostumuksen lumota itsesi ja hemmottele itseäsi tällä sielunhoitajalla, joka sopii täydellisesti niin nopeaksi lounaaksi kuin rennoksi päivälliseksi. Se on loistava tapa kokeilla mausteita ja nauttia ravitsevasta ateriasta, joka ei tunnu työltä, vaan on puhdasta nautintoa.
Ainesosat
Valmistus
Hienonna ensin sipuli (1) ja valkosipulinkynsi (1), jotta ne voivat myöhemmin kuullottua pehmeästi öljyssä.
Kuumenna oliiviöljy (1 rkl) kattilassa ja kuullota sipulikuutioita siinä – se tuoksuu jo ihanalta!
Lisää sitten tomaattipyree (1 rkl) ja kurkuma (0.5 tl) ja kuullota hetki aromien herättämiseksi.
Huuhtele punalinssit (100 g) huolellisesti, lisää ne kattilaan kasvisliemen (300 ml) kanssa ja anna hautua noin 15 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
Linssien hautuessa sekoita kreikkalainen jogurtti (100 g) hienonnetun mintun (5 g) kanssa raikkaaksi dipiksi.
Sekoita valmis dal ja tarjoile suuren minttujogurttinokareen kera – hyvää ruokahalua!
Tähdet
Kommentit