Klassinen perunasalaatti kurkulla ja tillillä - Helppo & Nopea
Miau! Täällä on teidän pikku Milan. Tänään minulla on mieliteko ihanan kevyestä ja raikkaasta klassisesta perunasalaatista kurkulla ja tillillä. Tämä salaatti on todellinen suositus, jos etsit nopeaa, terveellistä ja täysin kotitekoista ruokaa, jossa ei ole piilotettuja eineksiä. Pehmeiden perunoiden, rapean kurkun ja ihanan aromaattisen tillin yhdistelmä muistuttaa minua aina aurinkoisista päivistä keittiössä. Jotta perunasalaatista tulee täydellistä, käytän hienosti tasapainotettua vinaigrettea, joka korostaa upeasti tuoreiden ainesten omaa makua. Näet, kuinka helppoa on valmistaa tämä salaatti itse – se on täydellinen täyttävä pääruoka tai kevyt lisuke. Ota esiliina esiin, niin loihtimme yhdessä jotain herkullista!
Ainesosat
Valmistus
Keitä kiinteät perunat (300 g) kuorineen suolatussa vedessä kypsiksi, kuori ne, viipaloi tasaisiksi viipaleiksi ja laita kulhoon.
Kaada lämmin kasvisliemi (100 ml) perunoiden päälle, jotta ne imevät maun itseensä – pieni tassukikka lisää makua!
Sillä välin pese kurkku (0.5), neljännä se pituussuunnassa ja viipaloi ohuiksi paloiksi. Hienonna sipuli (0.5) erittäin hienoksi.
Valmista kastike sekoittamalla valkoviinietikka (2 rkl), rypsiöljy (2 rkl), suola (1 tl) ja mustapippuri (1 ripaus) pienessä lasissa voimakkaasti.
Lisää kurkkuviipaleet, sipulikuutiot ja hienonnettu tuore tilli (10 g) perunoiden joukkoon.
Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita varovasti, jotta perunaviipaleet pysyvät kokonaisina.
Tähdet
Kommentit