Hedelmäinen sikurisalaatti raikkailla omenaviipaleilla - Helppo & Tuore
Etsitkö kevyttä, rapeaa ateriaa, joka on paitsi terveellinen myös saa makunystyräsi tanssimaan? Silloin rakastat tätä hedelmäistä sikurisalaattia omenaviipaleilla! Harrastajakokkina, joka arvostaa tuoreita ja käsittelemättömiä raaka-aineita, vannon tämän yhdistelmän nimeen: sikurin hienostunut, ominainen karvaus yhdistettynä rapeiden omenoiden makeaan raikkauteen. Tämä salaatti valmistuu salamannopeasti ja tuo lautaselle upeaa tasapainoa; se sopii täydellisesti kevyeksi lounaaksi tai hienostuneeksi lisukkeeksi. Sikuri on todellinen talvi- ja sesonkikauden monitoimiraaka-aine, ja kun yhdistät sen laadukkaasta öljystä ja etikasta valmistettuun kotitekoiseen kastikkeeseen, lopputuloksesta tulee kulinaarinen kohokohta. Kokeile tätä mutkatonta ruokalajia – se on todiste siitä, että nautinnon hetkiin ei tarvita valmisruokia, vaan vain muutamia hyviä, luonnollisia raaka-aineita. Näytän sinulle askel askeleelta, kuinka loihdit tämän terveellisen salaatin helposti omassa keittiössäsi, jotta jokainen suupala olisi pieni juhla kitalaelle. Miau, nappaa veitsi käteesi, niin valmistetaan yhdessä jotain ihanaa!
Ainesosat
Valmistus
Pese sikuri (2) huolellisesti kylmällä vedellä ja poista kova kanta alaosasta, sillä se maistuu usein erityisen karvaalta – sitä edes kaltaiseni kissa ei halua!
Leikkaa nyt sikuri (2) ohuiksi suikaleiksi tai suupalan kokoisiksi paloiksi ja laita ne kauniiseen salaattikulhoon.
Pese omena (1) huolellisesti, poista kota ja leikkaa ohuiksi, herkullisiksi viipaleiksi, jotka lisäät suoraan sikurin (2) joukkoon.
Valmista kastike sekoittamalla pienessä kupissa oliiviöljy (2 rkl), omenaviinietikka (1 rkl), hunaja (1 tl) ja ripaus suolaa (1 ripaus) tasaiseksi emulsioksi.
Voit murskata saksanpähkinät (20 g) käsin karkeasti, jotta ne antavat upean rapean rakenteen syödessä.
Kaada kastike salaatin päälle ja ripottele saksanpähkinät (20 g) viimeistelyksi ennen kuin sekoitat kaiken varovasti – hyvää ruokahalua!
Tähdet
Kommentit