Clover Club -cocktail – Tyylikäs klassikko kotitekoisella vadelmasiirapilla
Clover Club -cocktail on ajaton baarikulttuurin klassikko, joka tekee vaikutuksen jokaiseen vieraaseen pehmeän vaaleanpunaisella värillään ja hienolla vaahdollaan. Kotibaarimestarina rakastan tämän juoman valmistamista alusta alkaen, sillä kotitekoinen vadelmasiirappi antaa sille vertaansa vailla olevan, hedelmäisen syvyyden. Kukkaisen ginin, tuoreen sitruunan ja kananmunan valkuaisen samettinen rakenne tekevät siitä todellisen elämyksen. Älä huoli, vaikka se näyttää hienostuneelta, se on todella helppo sekoittaa. Sano hyvästit keinotekoisille valmisteille, sillä tuoreet marjat ja korkealaatuiset raaka-aineet ovat tämän elegantin juoman salaisuus. Olipa kyseessä erityinen ilta tai haluat vain hemmotella itseäsi – tämä cocktail tuo tyylikkään baaritunnelman suoraan kotiisi. Nappaa shakerisi ja luodaan yhdessä tämä vastustamaton juoma, joka vakuuttaa makean ja happaman tasapainollaan.
Ainesosat
Valmistus
Valmista siirappi laittamalla tuoreet vadelmat (50 g), sokeri (50 g) ja vesi (50 ml) pieneen kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi ja anna hautua, kunnes koostumus on siirappimaista. Siivilöi ja anna jäähtyä.
Lisää gini (50 ml), tuore sitruunamehu (20 ml), jäähtynyt vadelmasiirappi (50 g) ja kananmunan valkuainen (1) shakeriin.
Ravista ensin voimakkaasti ilman jäätä, jotta valkuainen emulgoituu täydellisesti – se on pieni ammattilaisvinkkini erityisen tiheää vaahtoa varten!
Lisää nyt jääpalat (100 g) shakeriin ja ravista uudelleen erittäin voimakkaasti, kunnes shaker huurtuu ulkopuolelta.
Siivilöi valmis cocktail hienon barsiivilän läpi viilennettyyn lasiin ja nauti heti.
Tähdet
Kommentit