Porsaan Jägerschnitzel tuoreella sienikermakastikkeella ja paistetuilla perunoilla - Yksinkertainen & Täyttävä
Klassinen porsaan Jägerschnitzel tuoreella sienikermakastikkeella ja paistetuilla perunoilla on täydellistä lohturuokaa. Kotikokkina tiedän, että mikään ei voita täydellisesti paistettua leikettä kermainen sienikastikkeen kera. Tässä postauksessa näytän, miten valmistat tämän perinteisen ruokalajin alusta alkaen tuoreista raaka-aineista. Murean porsaanlihan, aromaattisten sienien ja rapeiden perunoiden yhdistelmä on kotiruokaklassikko. Se on helppo valmistaa ja tuo lautaselle kodikasta lämpöä. Olipa kyseessä arki-illallinen tai rento viikonloppu, tämä resepti ihastuttaa varmasti. Ota pannu esiin ja aloitetaan kokkaaminen – kotitekoinen maistuu aina parhaalta!
Ainesosat
Valmistus
Kuori perunat (3), leikkaa tasaisiksi viipaleiksi ja paista pannulla kirkastetussa voissa (20 g), kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita. Nosta pois pannulta ja sivuun.
Nuiji porsaanleikettä (1) kevyesti, mausta suolalla ja pippurilla ja paista samalla pannulla kirkastetussa voissa (20 g) rapeaksi molemmin puolin, pidä sitten lämpimänä.
Hienonna sipuli (1) ja viipaloi herkkusienet (150 g). Paista molempia kunnolla pannulla.
Kaada nyt kuohukerma (100 ml) pannulle sienien joukkoon ja anna kaiken hautua hetki, kunnes kastike on ihanan paksua.
Asettele lopuksi leike (1) lautaselle yhdessä paistettujen perunoiden (3) kanssa, valuta päälle runsaasti kermakastiketta ja ripottele pinnalle hienonnettua persiljaa (1 nippu) – aivan ihanaa!
Tähdet
Kommentit