Schwabialaiset Käsespätzlet vuustojuustolla ja paahdetulla sipulilla - Helppo & Alkuperäinen
Kuka ei niitä rakastaisi? Minun schwabialaiset Käsespätzle-annokseni vuustojuustolla ja itse tehdyillä, kullanruskeilla paahdetuilla sipuleilla ovat täydellistä lohturuokaa kaikille, jotka pitävät tuhdista ja tuoreesta ruoasta. Pienenä kissana, jolla on heikkous hyvään ruokaan, tiedän: mikään ei voita kotitekoisia Spätzle-nuudeleita, jotka sulavat pannulla mausteisen juuston kanssa. Tämä resepti on ihanan mutkaton, eikä se vaadi turhia valmisruokia. Käytämme vain tuoreita jauhoja, kananmunia ja aitoa vuustojuustoa luodaksemme tämän upean maun lautaselle. Salaisuus piilee sipulien paahtamisessa, joka antaa Käsespätzle-annokselle sen makean ja mausteisen vivahteen. Olipa kyseessä pitkän päivän jälkeinen ateria tai viikonlopun hemmotteluhetki – nämä Käsespätzlet onnistuvat taatusti kaikilta, jotka kokkaavat rakkaudella. Nappaa esiliinasi ja valmistetaan yhdessä tämä eteläsaksalainen mestariteos, joka ei vain täytä vatsaa vaan tekee myös onnelliseksi. Miau, odotan jo innolla lopputulosta!
Ainesosat
Valmistus
Tee Spätzle-taikina vatkaamalla jauhot (150 g), kananmunat (2), suola (5 g) ja vesi (50 ml) kulhossa voimakkaasti, kunnes taikinaan muodostuu kuplia – tämä on tärkeää ilmavuuden kannalta!
Kuumenna suuri kattilallinen suolattua vettä kiehuvaksi ja paina taikina Spätzle-puristimen läpi kiehuvaan veteen; kun Spätzlet nousevat pintaan, ne ovat valmiita ja ne voidaan nostaa pois.
Leikkaa sipuli (1) hienoiksi renkaiksi ja paista niitä hitaasti pannulla voin (20 g) kanssa keskilämmöllä, kunnes ne ovat ihanasti karamellisoituneet.
Raasta vuustojuusto (100 g) hienoksi.
Lisää juuri nostetut Spätzlet pannulle paahdettujen sipulien joukkoon ja kääntele mukaan vuustojuusto (100 g), kunnes kaikki on muodostanut ihanan tahmean ja herkullisen kokonaisuuden.
Tähdet
Kommentit