Alkuperäinen Berliinin Currywurst kotitekoisella hedelmäisellä ja mausteisella currykastikkeella - Helppo & Nopea
Kuka ei rakastaisi tätä? Aito Berliinin Currywurst on katuruokakulttuurin perikuva, ja tästä yksinkertaisesta niksistä voit nauttia sen kotona. Pienenä kotikokkina, jolla on vainu hyvästä mausta, tiedän: salaisuus piilee täydellisesti tasapainotetussa, hedelmäisessä ja mausteisessa currykastikkeessa, joka on täysin vapaa eineksistä. Aloitamme tuoreella bratwurstilla, joka paistetaan kullanruskeaksi, ja tarjoilemme sen kotitekoisten, rapeiden ranskalaisten kera. Lopputulos on täyteläinen lohturuoka, joka ei ole vain klassikko Berliinissä, vaan myös nopea ja uskomattoman herkullinen valmistaa kotikeittiössäsi. Pue esiliina päällesi ja loihtitaan yhdessä tämä nopea ja terveellinen herkku, joka maistuu taatusti paremmalta kuin katukojusta ostettuna. Se on helppo valmistaa ja tekee vaikutuksen raaka-aineiden tuoreudella, mikä tekee jokaisesta suupalasta pienen juhlan. Seuraa vain tassunjälkiäni valmistuksen aikana ja koe pääkaupungin aito maku omassa kodissasi.
Ainesosat
Valmistus
Pese peruna (3), leikkaa ohuiksi tikuiksi ja paista rapsiöljyssä (20 ml) pannulla kullanruskeiksi ja rapeiksi, valuta sitten talouspaperin päällä.
Paista sillä välin bratwurstia (1) toisella pannulla, kunnes se on joka puolelta rapea ja siinä on hyvä paistopinta.
Kastiketta varten kuullota tomaattipyreetä (50 g) lyhyesti paistinpannulla, lisää kasvisliemi (50 ml) ja sekoita tasaiseksi.
Sekoita joukkoon omenasose (30 g) ja curryjauhe (10 g), anna kiehahtaa hetki, kunnes koostumus on mukavan kermainen.
Leikkaa bratwurst (1) suupaloiksi, annostele lautaselle, kaada päälle kuuma currykastike ja tarjoile ranskalaisten (3) kanssa – miau, todellinen herkku!
Tähdet
Kommentit