Pohjoissaksalainen marjakiisseli (Rote Grütze) tuoreista metsämarjoista ja vaniljakastikkeella - Yksinkertainen & Perinteinen
Kotitekoinen pohjoissaksalainen marjakiisseli (Rote Grütze) tuoreista metsämarjoista on kesän mukavimpia herkkuja. Harrastajakokkina, jolla on heikkous hienoihin jälkiruokiin, voin kertoa: mikään ei voita itse keitettyjen marjojen hedelmäistä makua ilman keinotekoisia lisäaineita. Tämä perinteinen jälkiruoka, yhdistettynä samettiseen nestemäiseen vaniljakastikkeeseen, tuo pohjoisen aidon maun suoraan keittiöösi. Parasta on, että valmistus on erittäin helppoa ja nopeaa, joten saat terveellisen ja täysin herkullisen jälkiruoan pöytään käden käänteessä. Käytämme tässä reseptissä vain tuoreita sesongin hedelmiä, jotka kypsennämme hellävaraisesti omassa mehussaan ja suurustamme tilkalla rakkautta ja laadukkaalla maissitärkkelyksellä täydellisen koostumuksen saavuttamiseksi. Olipa kyseessä kevyt jälkiruoka runsaan aterian jälkeen tai makea herkkupala, tämä Rote Grütze hurmaa sinut! Ota kulhosi esille ja kokeile heti, sillä se maistuu parhaalta juuri valmistettuna.
Ainesosat
Valmistus
Pese sekoitetut metsämarjat (250 g) varovasti ja lajittele ne, jotta ne päätyvät kattilaan puhtaina.
Lisää sokeri (30 g) ja suurin osa vedestä (100 ml) pieneen kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi.
Liuota maissitärkkelys (15 g) loppuun kylmään veteen (100 ml) tasaiseksi, jotta paakkuja ei synny – tämä on pieni salaisuuteni täydelliseen suurustamiseen!
Lisää sekoitetut metsämarjat (250 g) kattilaan ja anna niiden kiehahtaa nopeasti ennen kuin lisäät liuottamasi maissitärkkelyksen (15 g) koko ajan sekoittaen.
Anna massan kiehahtaa hetki, kunnes se näyttää kiiltävältä, ja ota kattila välittömästi pois liedeltä.
Valmista vaniljakastike sekoittamalla kerma (50 ml) ja vaniljauute (1 tl) pienessä kulhossa, kunnes se on hieman paksua mutta yhä nestemäistä.
Tarjoile vielä haalea marjakiisseli kulhossa ja valuta vaniljakastiketta (50 ml) koristeellisesti päälle.
Tähdet
Kommentit