Pollo alla Cacciatora - Italialainen metsästäjän kana, helppo & aromaattinen
Pollo alla Cacciatora on italialaisen maalaiskeittiön ehdoton klassikko, jota sinun on pakko kokeilla! Kotikokkina, jolla on heikkous välimerellisiin makuihin, rakastan tätä ruokaa, koska se yhdistää murean siipikarjan rustiikkisen maun hedelmäiseen tomaattikastikkeeseen. Minun Pollo alla Cacciatorassani on mukana myös aromaattisia mustia oliiveja ja tuoksuvaa rosmariinia, jotka tuovat siihen juuri sen oikean lisän. Se on hämmästyttävän helppo valmistaa eikä vaadi mitään monimutkaista – täydellinen valinta, kun haluat loihtia palan ”la dolce vitaa” lautasellesi kotona. Tuoreita vihanneksia ja laadukkaita raaka-aineita käyttämällä tästä tulee terveellinen ja ruokaisa ateria, joka tekee sinut taatusti iloiseksi. Ota pannu esiin ja valmistetaan tämä herkullinen, perinteinen italialainen pataruoka yhdessä. Miau, täällä tuoksuu jo fantastiselta pienessä keittiössäni!
Ainesosat
Valmistus
Mausta kanan koipi (1) pienellä määrällä suolaa (1 ripaus) ja ruskista se pannulla oliiviöljyssä (1 rkl) joka puolelta kullanruskeaksi.
Sillä välin hienonna sipuli (1), pilko valkosipuli (1) ja leikkaa varsiselleri (1) pieniksi viipaleiksi.
Lisää vihannekset pannulle lihan joukkoon ja kuullota hetki – tämä tuoksuu jo ihanalta, eikö?
Lisää nyt tomaatit (200 g) ja laita oliivit (30 g) sekä rosmariininoksa (1) kastikkeen joukkoon.
Peitä kannella ja anna kaiken hautua miedolla lämmöllä noin 30 minuuttia, kunnes liha on mureaa ja kastike on mukavasti saostunut.
Tähdet
Kommentit