Focaccia Barese kirsikkatomaateilla ja oliiveilla - Italialaista & helppoa
Kotitekoinen Focaccia Barese kirsikkatomaateilla, mustilla oliiveilla ja aromaattisella oreganolla on italialaisen elämänilon perikuva. Pienenä herkuttelijana rakastan tuoksua, joka leijuu asunnossa, kun taikina paistuu uunissa kullanruskeaksi. Tämä Puglian alueen versio erottuu edukseen ihanan pehmeällä sisuksellaan ja rapealla pohjallaan. Tiesitkö, että erityisen rakenteen salaisuus on keitetty peruna taikinassa? Se tekee taikinasta uskomattoman mehevän. Tämä ruokalaji on hämmästyttävän helppo ja nopea valmistaa; et tarvitse ammattikokin taitoja täydelliseen lopputulokseen. Tuoreet, korkealaatuiset raaka-aineet ovat tässä menestyksen avain. Ota esiliina esiin – luodaan yhdessä pala Italiaa pöytään! Se on upea, terveellinen ateria, joka vakuuttaa ilman turhaa hienostelua. Kokeile itse, kuinka helppoa on leipoa tämä klassikko. Hauskaa ruoanlaittoa, kehräämistä ja nauttimista!
Ainesosat
Valmistus
Keitä peruna (1) pehmeäksi, kuori ja soseuta hienoksi, kun se on vielä lämmin – tämä tekee taikinasta erityisen kimmoisan, miau!
Sekoita vehnäjauhot (200 g), kuivahiiva (5 g), suola (5 g) ja soseutettu peruna (1).
Lisää vähitellen vesi (120 ml) ja osa oliiviöljystä (30 ml) ja vaivaa kaikki tasaiseksi taikinaksi.
Anna peitetyn taikinan levätä lämpimässä paikassa, kunnes se on kaksinkertaistunut kooltaan.
Voitele pieni uunivuoka oliiviöljyllä (30 ml), laita taikina sisään ja painele sormilla pieniä kuoppia taikinaan.
Puolita kirsikkatomaatit (6) ja painele ne koristeellisesti taikinaan yhdessä mustien oliivien (8) kanssa.
Valuta päälle reilusti loput oliiviöljystä (30 ml) ja ripottele päälle kuivattua oreganoa (1 tl).
Paista 200 asteessa uunissa kullanruskeaksi, kunnes tuoksu houkuttelee meidät kaikki keittiöön!
Tähdet
Kommentit