Aito Panna Cotta vaniljalla ja hedelmäisellä vadelmapäällisellä - Yksinkertainen & Hieno
Aito Panna Cotta vaniljalla ja hedelmäisellä vadelmapäällisellä on täydellisen italialaisen jälkiruoan ruumiillistuma. Kotikokkina, jolla on silmää makeille nautinnoille, rakastan tätä ruokalajia erityisesti siksi, että se on eleganssistaan huolimatta niin uskomattoman helppo valmistaa. Kerman samettinen koostumus, jota on jalostettu aidon vaniljan aromaattisella syvyydellä, luo upean harmonian tuoreiden vadelmien raikkaan hapokkuuden kanssa. Monet luulevat tällaisen jälkiruoan olevan monimutkainen, mutta salaisuus piilee laadukkaissa, tuoreissa raaka-aineissa ja pienessä kärsivällisyydessä varovaisessa lämmittämisessä. Vältän johdonmukaisesti liivatejauheseoksia tai keinotekoisia aromeja – minun kattilaani pääsee vain vaniljatangon puhdasta voimaa ja tuoreita hedelmiä. Tämä makea herkku on täydellinen tapa hemmotella itseään tai tehdä vaikutus vieraisiin kotitekoisella, terveellisellä jälkiruoalla. Nappaa vispiläsi ja loihditaan yhdessä tämä kermainen mestariteos, joka sulaa takuulla kielellä!
Ainesosat
Valmistus
Liota liivatelehteä (1) kulhossa kylmässä vedessä, kunnes se on pehmeää.
Halkaise vaniljatanko (1) pituussuunnassa ja raaputa aromaattiset siemenet varovasti veitsen hamarapuolella.
Laita kerma (200 ml), sokeri (30 g) sekä vaniljansiemenet ja raaputettu tanko pieneen kattilaan ja kuumenna varovasti; älä anna kiehua voimakkaasti.
Ota kattila liedeltä, poista tanko ja purista liotettu liivatelehti (1) kuivaksi, sekoita se sitten lämpimään kermaan, kunnes se on täysin liuennut.
Kaada seos kauniiseen lasiin ja anna jähmettyä jääkaapissa.
Tee päälle tuleva kastike soseuttamalla tuoreet vadelmat (100 g) ja painelemalla ne hienon siivilän läpi siementen poistamiseksi.
Kaada hieno vadelmasose jähmettyneen Panna Cottan päälle ja nauti heti.
Tähdet
Kommentit