Intialainen Butter Chicken - Kermainen & Alkuperäinen
Tämä intialainen Butter Chicken, joka tunnetaan myös nimellä Murgh Makhani, on kansainvälisen keittiön ehdoton kohokohta ja jokaisen ruokalistan vakiovaruste. Kunnianhimoisena harrastajakokkina rakastan yhdistelmää mureaa kananlihaa ja täyteläistä, mausteista tomaatti-currykastiketta, joka ilahduttaa jokaista. Salaisuus piilee tuoreissa mausteissa ja kastikkeen lempeässä suurustamisessa, joka antaa sille ihanan samettisen koostumuksen. Se on terveellistä, nopeaa valmistaa ja maistuu paljon paremmalta kuin mikään supermarkettien valmisruoka. Yhdessä vastapaistetun naan-leivän kanssa tämä ruoka on aitoa lohturuokaa, jonka valmistat helposti omassa keittiössäsi. Tuo Intian tuoksut kotiisi ja anna tämän vertaansa vailla olevan makuelämyksen lumota itsesi – nautintotakuu on taattu!
Ainesosat
Valmistus
Leikkaa kanan rintafilee (200 g) suupaloiksi ja paista ne pannulla kullanruskeiksi, siirrä hetkeksi sivuun.
Hienonna sipuli (1), valkosipuli (2) ja inkivääri (1) ja kuullota niitä pannulla, kunnes ne ovat pehmeitä.
Paista tomaattipyreetä (30 g) hetki makuja syventääksesi – pieni kikka, jota rakastan!
Lisää pannulle passeroidut tomaatit (200 ml) ja Garam Masala (5 g) ja anna kaiken hautua muutama minuutti.
Sekoita joukkoon kerma (50 ml) ja voi (20 g), kunnes syntyy ihanan kermainen kastike.
Palauta paistettu liha (200 g) kastikkeeseen ja anna hautua kypsäksi miedolla lämmöllä.
Lopuksi lämmitä naan-leipä (1) nopeasti uunissa tai leivänpaahtimessa ja tarjoile kuumana.
Tähdet
Kommentit