Rapeat kiinalaiset kevätrullat kasvis- ja lasinuudelitäytteellä - Helppoa ja nopeaa
Rapeat kiinalaiset kevätrullat kasvis- ja lasinuudelitäytteellä ovat ehdoton suosikkivälipalani, kun kaipaan pientä kulinaarista maailmanympärimatkaa omassa keittiössäni. Nämä kullanruskeat, rapeat friteeratut rullat eivät ole vain jokaisen pöydän kohokohta, vaan myös ihanan kevyitä ja terveellisiä, sillä täytämme ne runsaalla rapealla kasviksella. Parasta kaikessa? Vältämme valmiita taikinarullia tai säilykkeitä ja valmistamme kaiken alusta alkaen tuoreista raaka-aineista. Hienojen lasinuudeleiden, kasvisten raikkauden ja kotitekoisen hapanimelän chilikastikkeen hienovarainen makujen harmonia tekee tästä ruoasta vastustamattoman. Kehräten onnesta takaan, että valmistaminen on lastenleikkiä. Olipa kyseessä hieno alkupala tai täyttävä pääruoka, tämä aasialainen erikoisuus tuo aidon ravintolatunnelman kotiisi. Seuraa vain ohjeitani ja näet, kuinka nopeasti taiot lautasellesi omat täydelliset kevätrullasi. Miau, hyvää ruokahalua!
Ainesosat
Valmistus
Liota ensin lasinuudeleita (30 g) kulhossa kuumassa vedessä noin 5 minuuttia, valuta sen jälkeen ja leikkaa saksilla suupaloiksi.
Kuori porkkana (1) ja leikkaa ohuiksi tikuiksi, ja leikkaa myös valkokaali (100 g) hienoksi suikaleeksi.
Pyöräytä valmistellut kasvikset nopeasti pannulla, lisää lasinuudelit (30 g) ja mausta soijakastikkeella (15 ml), anna sitten jäähtyä.
Aseta yksi kevätrullataikina-arkki (4) tasaisesti, laita hieman täytettä alimpaan kolmannekseen ja taita sivut tiukasti ennen kuin rullaat rullan tiukaksi.
Kuumenna maapähkinäöljy (200 ml) syvässä pannussa ja uppopaista kevätrullat kullanruskeiksi ja rapeiksi joka puolelta.
Täydellistä dippiä varten sekoita chilikastike (30 ml) ja limemehu (5 ml) pienessä kulhossa ja tarjoile valmiiden rullien kera.
Tähdet
Kommentit