Texas-tyylin naudanrinta BBQ-kastikkeella ja maissileivällä - Runsasta & Mureaa
Mehevä Texas-tyylin naudanrinta BBQ-kastikkeella ja maissileivällä on aitoa sielunruokaa. Pienenä kokkina, joka rakastaa tassujaan, tiedän: mikään ei voita hitaasti haudutettua lihaa, joka sulaa suussa. Vaikka täydellinen rinta vaatisi savustimen, voimme helposti jäljitellä tätä upean mausteista kokemusta kotiuunissa. Yhdistelmä täyteläistä, mureaa naudanlihaa, kotitekoista savuisen makeaa BBQ-kastiketta ja kultaista, kuohkeaa maissileipää on yksinkertaisesti lyömätön. Tämä ruokalaji on todellinen kohokohta kaikille lihansyöjille, jotka kaipaavat palan amerikkalaista grillauskulttuuria. Se on yllättävän helppo valmistaa, kunhan annat lihalle aikaa kypsyä uunissa todelliseksi herkuksi. Nappaa essu – tai minun tapauksessani tassut – ja loihditaan yhdessä tämä runsas juhla-ateria. Tuoreiden raaka-aineiden ja rakkaudella valmistettuna tästä reseptistä tulee lautasen ehdoton suosikki. Tulet näkemään, kuinka helppoa on tuoda ravintolatason laatua omaan keittiöön.
Ainesosat
Valmistus
Esilämmitä uuni 150 asteeseen, hiero naudanrinta (400 g) suolalla ja pippurilla ja ruskista se pannulla joka puolelta.
BBQ-kastiketta varten kuullota hienonnettu sipuli (1) ja valkosipuli (2), paista tomaattipyreetä (50 g) hetki ja lisää omenaviinietikka (30 ml) sekä hunaja (20 g).
Aseta naudanrinta uunivuokaan, kaada kastike päälle ja hauduta kannen alla noin 3 tuntia, kunnes liha on täysin mureaa.
Maissileipää varten sekoita maissijauho (100 g) ja leivinjauhe (5 g).
Sekoita kananmuna (1), maito (100 ml) ja sulatettu voi (30 g) kuiviin aineisiin.
Kaada taikina pieneen vuokaan ja paista 180 asteessa noin 20 minuuttia kullanruskeaksi lihan levätessä.
Tähdet
Kommentit