Lämmin palestiinalainen Knafeh - Helppo & Alkuperäinen
Kuka ei rakastaisi lämpimän palestiinalaisen Knafehin makeansuolaista houkutusta? Tämä perinteinen jälkiruoka, jota kutsutaan usein arabialaisten makeisten kuningattareksi, lumoaa Kadaif-taikinan rapealla rakenteella ja vastustamattoman venyvällä, sulalla ytimellä. Keittiörakkaana, joka rakastaa aitoja makuja, lupaan, että tämä Knafeh valmistuu nopeasti ja on täysin varma valinta, kunhan käytät aikaa tuoreisiin raaka-aineisiin. Voisen taikinan, miedon juuston ja kukkaisen makean appelsiininkukkasiirapin yhdistelmä on yksinkertaisesti jumalallinen. Se on täydellistä lohturuokaa erityisiin hetkiin kotona. Olen muokannut reseptiä niin, ettei monimutkaisia valmisaineksia tarvita, vaan voit valmistaa kaiken luonnollisesti itse. Nappaa paistinpannu ja toteutetaan tämä itämainen unelma yhdessä. Ainesosien yhdistäminen on todella helppoa, kunnes juusto venyy täydellisesti ja taikina muodostaa kullanruskean, rapean kuoren. Tulet rakastamaan appelsiininkukkien tuoksua keittiössäsi, lupaan sen!
Ainesosat
Valmistus
Valmistetaan ensin siirappi: Kiehauta vesi (50 ml) ja sokeri (60 g) pienessä kattilassa, kunnes se paksuuntuu hieman, ota pois liedeltä ja sekoita joukkoon appelsiininkukkavesi (1 tl).
Sulata voi (50 g) varovasti ja hienonna Kadaif-nuudelit (100 g) sormin, sekoita ne sitten tasaisesti sulan voin kanssa.
Aseta puolet voidelluista nuudeleista (100 g) pienelle paistinpannulle ja painele kevyesti.
Paloittele tai raasta mozzarella (150 g) karkeasti ja levitä se tasaisesti nuudeleiden päälle pannulle, jätä pieni reuna vapaaksi.
Aseta loput nuudelit (100 g) juuston päälle kanneksi ja painele kevyesti.
Paista pohjaa keskilämmöllä noin 5–7 minuuttia kullanruskeaksi, käännä Knafeh varovasti ja paista toista puolta noin 5 minuuttia rapeaksi.
Kumoa valmis, kuuma Knafeh suoraan pannulta lautaselle, valuta päälle reilusti siirappia ja koristele pistaasipähkinöillä (1 rkl).
Tähdet
Kommentit