Suomalainen Lohikeitto - Kermainen, terveellinen & helppo
Etsitkö lämmittävää lohturuokaa? Suomalainen lohikeittoni on juuri sitä, mitä tarvitset! Kotikokkina, jolla on heikkous skandinaavisiin erikoisuuksiin, rakastan tätä ruokaa sen ihanan mutkattomuuden vuoksi. Tämä perinteinen, kermainen keitto pohjoisesta hurmaa tuoreella lohella, mureilla perunoilla ja aromikkaalla kermalla, jota täydentää täydellisesti tuoreen tillin tuoksu. Olipa kyseessä kevyt illallinen tai ravitseva lounas – valmistus on lastenleikkiä ja vakuuttaa jokaisen kalan ystävän. Ilman valmisteita loihdit tällä reseptillä palan suomalaista elämäntapaa suoraan keittiöösi. Rapeiden kasvisten ja suussa sulavan kalan yhdistelmä tekee tästä ateriasta paitsi uskomattoman terveellisen, myös erityisen täyttävän. Keitetäänpä yhdessä tätä herkullista lohikeittoa ja nautitaan hienostuneesta, miedosta mausta, joka tuo mieleen mukavan päivän suomalaisen järven rannalla. Ota lusikka käteen ja nauti tästä lohturuoasta, jonka valmistat itse hetkessä!
Ainesosat
Valmistus
Kuori ensin peruna (2) ja porkkana (1) ja leikkaa ne tasaisiksi kuutioiksi. Hienonna sipuli (1).
Sulata voi (10 g) pienessä kattilassa ja kuullota sipulikuutioita, kunnes ne ovat läpikuultavia.
Lisää kasviskuutiot ja kuullota hetki, ennen kuin kaadat kasvisliemen (300 ml) sekaan.
Anna kasvisten kiehua hiljalleen noin 10 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä mutta vielä napakoita.
Sekoita nyt joukkoon kerma (100 ml) ja anna lohifileen (150 g), joka on leikattu suupaloiksi, liukua varovasti keittoon. Anna hautua vain 3-5 minuuttia, jotta kala pysyy mehevänä.
Lopuksi hienonna tuore tilli (1 nippu) ja ripottele reilusti keiton päälle. Hyvää ruokahalua toivottaa pieni keittiö-Mila!
Tähdet
Kommentit