Ranskalainen kirsikkaclafoutis - Helppo, kuohkea & hedelmäinen
Herkullinen ranskalainen kirsikkaclafoutis on juuri sitä, mitä tarvitset, kun mielesi tekee nopeaa mutta vaikuttavaa jälkiruokaa. Tämä perinteinen ranskalainen leivonnainen hurmaa ihanan kuohkealla kananmuna-jauhotaikinallaan, joka kietoutuu pehmeästi mehukkaiden, tuoreiden kirsikoiden ympärille. Kotikokkina, jolla on tarkka maku, rakastan tätä ruokalajia, koska se on mutkaton ja loistaa ensiluokkaisilla, tuoreilla raaka-aineillaan. Olipa kyseessä makea iltapäivän herkku tai hienon illallisen täydellinen päätös, clafoutisini onnistuu takuulla helposti. Valmistus on vaivatonta, ja kun uuni tekee työtään, voit nauttia keittiösi vertaansa vailla olevasta tuoksusta. Ota kulho esiin ja loihditaan yhdessä tämä ihana ranskalainen elämänilo lautaselle – täysin ilman valmisruokia ja suurella rakkaudella!
Ainesosat
Valmistus
Lämmitä uuni 180 asteeseen (ylä-/alalämpö) ja voitele pieni uunivuoka huolellisesti voilla (10 g).
Pese kirsikat (250 g) huolellisesti ja poista kivet varovasti, jotta nautinto ei häiriinny myöhemmin.
Vatkaa kananmunat (2) yhdessä sokerin (50 g) ja vaniljauutteen (1 tl) kanssa kulhossa vaahdoksi, kunnes massa on vaaleaa.
Sekoita nyt vähitellen jauhot (60 g) munamassaan, kunnes paakkuja ei enää näy – tämä tekee taikinasta erityisen hienoa.
Kaada hitaasti maito (125 ml) joukkoon ja sekoita kaikki tasaiseksi, nestemäiseksi taikinaksi.
Levitä valmistellut kirsikat (250 g) tasaisesti voideltuun uunivuokaan.
Kaada taikina varovasti hedelmien päälle ja paista clafoutisia noin 30 minuuttia, kunnes se on kullanruskea ja kauniisti kohonnut. Hyvää ruokahalua!
Tähdet
Kommentit