Espanjalaiset churrot paksulla suklaalla - Yksinkertaista & Alkuperäistä
Rapeat churrot ja samettinen, paksu kuuma suklaa ovat espanjalaisen nautinnon huipentuma. Pienenä keittiöintoilijana rakastan sitä, kun friteerattujen leivonnaisten tuoksu täyttää asunnon – todellista lohturuokaa, jota on ehdottomasti kokeiltava itse! Tämä Churros con Chocolate -resepti on yllättävän helppo, eikä vaadi monimutkaisia ainesosia. Valmistamme perinteisen tuulihattutaikinan alusta alkaen täydellisen lopputuloksen saavuttamiseksi: kullanruskea ja ihanan rapea ulkoa, ilmava ja pehmeä sisältä. Sen kanssa tarjottava kuuma, tumma suklaa on niin paksua, että leivonnaisen voi upottaa siihen täydellisesti. Älä murehdi friteeraamisesta; vaiheittaisten ohjeideni avulla onnistut näissä espanjalaisissa leivonnaisissa helposti kotona. Ota vispilä käteen ja sukelletaan yhdessä tähän makeaan nautintoon. Tämä on täydellinen leivonnainen kodikkaisiin iltapäiviin tai kun haluat hemmotella itseäsi jollain erityisellä. Hauskaa leivontahetkeä ja herkkujen syömistä!
Ainesosat
Valmistus
Valmistele taikina kiehauttamalla vesi (250 ml), voi (30 g), sokeri (20 g) ja suola (1 ripaus) kattilassa.
Lisää vehnäjauhot (125 g) kerralla ja sekoita voimakkaasti, kunnes taikina muodostaa pallon, joka irtoaa kattilan pohjasta ja muodostaa valkoisen kerroksen.
Anna taikinan jäähtyä hieman ja annostele se sitten pursotinpussiin, jossa on tähtitylla.
Kuumenna auringonkukkaöljy (500 ml) kattilassa noin 170 asteeseen.
Pursota taikinasuikaleita suoraan kuumaan öljyyn, leikkaa ne saksilla ja paista kullanruskeiksi. Anna valua talouspaperin päällä.
Valmista suklaa lämmittämällä maito (150 ml) ja sulattamalla tumma suklaa (100 g) siihen.
Sekoita maissitärkkelys (1 tl) pieneen määrään kylmää maitoa tasaiseksi ja sekoita kuumaan suklaaseen, kunnes se sakenee ihanan paksuksi.
Tähdet
Kommentit