Gnocchi tuoreella salvia-sitruunakastikkeella ja parmesaanilla - Nopeaa & Helppoa
Etsitkö täydellistä lohturuokaa, joka valmistuu alle 20 minuutissa? Nämä gnocchit tuoreella salvia-sitruunakastikkeella ja parmesaanilla ovat todellinen makuelämys. Italialaisesta keittiöstä pitävänä harrastajakokkina rakastan sitä, miten sitruunan kirpeä raikkaus korostaa täydellisesti salvian maanläheistä aromia. Koska arvostan tuoreita raaka-aineita, valmistamme gnocchit itse – kotitekoisten nyyttien maku on lyömätön! Tämä annos on ihanan kevyt, kasvisruokainen ja silti uskomattoman täyttävä. Halusitpa sitten palkita itsesi pitkän päivän jälkeen tai tehdä vaikutuksen vieraisiin, jotka varmasti rakastavat tätä aromaattisen voikastikkeen ja hienon juuston yhdistelmää, se on helppo valmistaa ja tuo keittiöösi aidon lomafiiliksen. Ota esiliina ja valmistetaan yhdessä tämä herkullinen, kotitekoinen ateria, jossa jokainen suupala tekee onnelliseksi. Miau, nauti ateriastasi!
Ainesosat
Valmistus
Keitä jauhoinen peruna (250 g), kuori, paina perunapuristimen läpi ja anna höyrystyä hetki.
Vaivaa jauhot (75 g) ja keltuainen (1) perunamassaan, kunnes muodostuu kimmoisa taikina.
Muotoile taikinasta tanko, leikkaa pieniksi paloiksi ja pyörittele gnoccheiksi. Keitä kiehuvassa suolatussa vedessä, kunnes ne nousevat pintaan.
Sillä välin anna voin (30 g) vaahdota pannulla.
Lisää salvianlehdet (10) voihin ja paista rapeiksi.
Lisää sitruunan mehu (0.5) salvian päälle ja kääntele valmiita gnoccheja varovasti pannulla.
Raasta lopuksi päälle tuoretta parmesaania (20 g) ja tarjoile heti. Pieni tassuvinkki: Älä käytä liikaa jauhoja, jotta gnocchit pysyvät ihanan kuohkeina!
Tähdet
Kommentit