Ítalskt lagskipt salat í krukku - Einfalt & Fljótlegt
Mjá! Hér er Míla. Í dag ætla ég að sýna ykkur hvernig þið getið auðveldlega töfrað fram dásamlegt ítalskt lagskipt salat heima. Þetta salat er ekki bara fallegt á að líta, heldur bragðast það ótrúlega ferskt og miðjarðarhafslegt – akkúrat málið fyrir léttan hádegismat eða sem hollt snarl. Þar sem ég sem lítill köttur legg mikið upp úr gæðum, sleppum við öllum tilbúnum vörum og notum stökkt, ferskt grænmeti og heimagerð hráefni. Samsetningin af krydduðu klettasalati (rucola), ilmandi tómötum, rjómalöguðum mozzarella og heimagerðu pestó-dressingu gerir þetta salat svo sérstakt. Það besta? Það er fljótlegt að útbúa og hentar fullkomlega til framreiðslu í krukku svo hráefnin haldist stökk. Grípið svuntuna – það er barnaleikur að útbúa þennan ítalska klassík sjálf með skref-fyrir-skref leiðbeiningunum mínum. Þið munuð elska það, ég lofa því!
Hráefni
Undirbúningur
Fyrst þvoum við klettasalatið vandlega, þurrkum það og setjum sem fyrsta lag í fallega, stóra krukku.
Nú skerum við kirsuberjatómatana í fínar helminga og dreifum þeim varlega ofan á salatið.
Í næsta skrefi bætum við mini-mozzarellanum út í. Lítið ráð frá mér: ef þið skerið mozzarellakúlurnar í tvennt lítur það enn betur út í krukkunni!
Fyrir dressinguna hrærum við saman ólífuolíu, balsamikóediki, grænu pestói, salti og svörtum pipar í lítilli skál þar til úr verður fín emsía.
Nú hellum við dressingunni yfir salatið í krukkunni. En varist, ekki mala of hátt af gleði, við erum næstum tilbúin!
Að lokum röstum við pinjuhneturnar á pönnu án fitu þar til þær ilma vel, og stráum þeim yfir salatið sem stökkum toppi.
Stjörnur
Athugasemdir