Dry Limoni pasta með sítrónu og parmesan - Miðjarðarhafs & fljótlegt
Ertu að leita að rétti sem flytur þig beint til sólríkrar Amalfi-strandar með aðeins fáeinum, ferskum hráefnum? Dry Limoni pastað mitt er dásamlega létt, ilmandi sítrónupasta sem er ótrúlega fljótlegt að búa til og bragðast fullkomlega þegar maður hefur ekki lyst á að eyða tímunum saman í eldhúsinu. Sem mikill sælkeri elska ég samsetninguna af sýrunni úr sítrónunni, krydduðum parmesanosti og fínum keim af hvítlauk. Þessi pastaréttur inniheldur engar tilbúnar vörur – við notum aðeins það besta úr náttúrunni. Undirbúningurinn er leikur einn og tekst á svipstundu, jafnvel fyrir byrjendur. Hvort sem það er sem fljótlegur hádegisverður eða fínn kvöldverður eftir langan dag: með þessum rjómalagaða, ilmandi girnilega rétti töfrarðu fram sneið af ítalskri lífsgleði á diskinn á augabragði. Gríptu pönnu og við skulum útbúa þennan dásamlega, holla rétt saman – mjá, þetta verður dýrindis!
Hráefni
Undirbúningur
Fyrst hitum við pott með vatni að suðu, saltum ríkulega og látum spagettíið {{ing_0}} sjóða al dente.
Á meðan pastað sýður þvoum við sítrónuna {{ing_1}} í heitu vatni, rífum af henni börkinn og kreistum safann úr.
Á pönnu hitum við ólífuolíuna {{ing_2}} við meðalhita og steikjum fínt saxað hvítlauksrifið {{ing_3}} stuttlega þar til það ilmar dásamlega.
Nú setjum við pastað beint úr pottinum á pönnuna, bætum við sítrónuberkinum og sítrónusafanum {{ing_1}} og veltum öllu vel saman.
Nú stráum við fínt rifnum parmesanostinum {{ing_4}} yfir ásamt klípu af salti {{ing_5}} og svörtum pipar {{ing_6}}.
Að lokum bætum við agnarlitlum skvetti af pastavatninu út í svo allt verði dásamlega rjómalagað – blandið saman og berið fram strax!
Stjörnur
Athugasemdir