Stökkur ofnbakaður kjúklingur með Miðjarðarhafsgrænmeti - Einfalt & Fljótlegt
Safaríkur og stökkur ofnbakaður kjúklingur með litríku ofngrænmeti er nákvæmlega það sem þarf þegar þú vilt eitthvað hollt, fljótlegt og ótrúlega bragðgott eftir langan dag. Sem lítill eldhúsköttur elska ég þennan rétt sérstaklega vegna þess að öll hráefnin eldast saman á einni plötu – það sparar uppvask og lætur bragðtegundirnar blandast dásamlega saman. Samsetningin af mjúku kjúklingakjöti, ilmjandi ólífuolíu og stökku, fersku grænmeti gerir þetta að fullgildri máltíð án unninna vara. Það er leikur einn að útbúa réttinn: bara saxa, krydda og láta ofninn vinna vinnuna. Fullkomið fyrir þá sem leita að fljótlegum hversdagsmat án þess að skerða gæðin. Prófaðu, þú munt elska gylltu stökku húðina og safaríka kjúklinginn jafn mikið og ég!
Hráefni
Undirbúningur
Hitaðu ofninn í 200 gráður (yfir/undir hiti) – það tryggir fullkomna stökkleika!
Skolaðu kjúklingabringurnar vel undir köldu vatni, þerraðu þær og skerðu í bita. Hnökra!
Skolaðu paprikuna og súkkinið og skerðu hvort tveggja í grófa teninga. Flysjaðu rauðlaukinn og skerðu hann einnig í strimla.
Settu kjötið og grænmetið í skál og helltu ólífuolíunni yfir.
Nú er komið að kryddinu: Stráðu paprikuduftinu, óreganóinu, saltinu og smá af svörtum pipar yfir og blandaðu öllu vel saman með höndunum þar til allt er jafnt marínerað.
Dreifðu blöndunni á bökunarplötu með bökunarpappír og settu í ofninn í um 20-25 mínútur, þar til kjúklingurinn er gullinbrúnn og gegnumsteiktur.
Stjörnur
Athugasemdir