Naked Cake með ferskum berjum - Einfalt & Hátíðlegt
Naked Cake með ferskum berjum er fullkomið val fyrir alla sem elska glæsilega en einfalda köku. Naked Cake, þar sem hliðarnar eru ekki alveg þaktar kremi, heillar með sínum rustíska sjarma og sýnilegum kökulögum. Sem áhugabakari elska ég þessa tísku því hún krefst ekki flókinnar skreytingar og lítur samt út eins og fagleg sköpun. Samsetningin af léttum svampbotni, rjómakenndu fyllingu úr kvargi og rjóma ásamt handfylli af litríkum berjum gerir þennan eftirrétt að hápunkti á hverju kaffiborði. Hvort sem það er fyrir afmæli, veislu eða bara til að dekra við sjálfan sig – þessi uppskrift er tryggð velgengni. Algjörlega án tilbúinna vara töfrar þú fram köku sem ekki aðeins lítur stórkostlega út heldur bragðast líka dásamlega létt. Gríptu þeytarann og við skulum baka saman á meðan við njótum ilmsins af nýbökuðu!
Hráefni
Undirbúningur
Hitaðu ofninn í 180 gráður (yfir-/undirhiti). Þeyttu eggin með sykrinum í um 5 mínútur þar til blandan er ljós og þykk – lítið trix hjá mér: þolinmæði við þeytinguna gerir deigið sérstaklega létt!
Blandið hveitinu og maíssterkjunni varlega saman við eggjablönduna svo loftið fari ekki úr.
Hellið deiginu í lítið kökuform (u.þ.b. 16 cm í þvermál) og bakið botninn í u.þ.b. 20 mínútur. Látið kólna vel áður en þú skerð hann lárétt í tvo hluta.
Fyrir kremið, þeyttu rjómann með vanillusykrinum þar til hann er stífur og blandaðu síðan fitulitla kvarginu varlega saman við.
Smyrðu fyrri botninn með kremi og dreifðu nokkrum berjum ofan á. Settu seinni botninn ofan á og smyrðu afgangnum af kreminu yfir kökuna.
Skreyttu loks Naked Cake-kökuna með restinni af berjunum – augun borða líka með, mjá!
Stjörnur
Athugasemdir