Stökkt tortellini-salat úr loftsteikingarvél - Stökkt, ferskt & grænmetisréttur
Stökkt tortellini-salat úr loftsteikingarvél er algjört leynivopn ef þig langar í eitthvað nýtt, stökkt og hollt á sama tíma. Sem lítill kokkur elska ég þegar tortellini eru ekki bara soðin mjúk, heldur fá ómótstæðilega stökka áferð í loftsteikingarvélinni. Þessi grænmetisréttur er fljótlegur í undirbúningi og fullkominn sem léttur hádegisverður eða í næstu skálina þína. Sambland af stökkum pastapúðum, ferskum kirsuberjatómötum og klettasalati bragðast eins og á veitingastað, en er mjög auðvelt að útbúa sjálfur. Ég sleppi öllum tilbúnum sósum og geri fljótlega, heimagerða dressingu með hágæða ólífuolíu. Þú verður hissa á því hversu mikið bragð leynist í þessum fáeinum, fersku hráefnum. Gríptu loftsteikingarvélina, við skulum rista þessa gullbrúnu tortellini-fjársjóði saman og njóta salats sem bragðast alls ekki leiðinlega. Mjá, njóttu matarins!
Hráefni
Undirbúningur
Forhita loftsteikingarvélina í 180 gráður svo tortelliníið verði fallega stökkt síðar.
Blandaðu tortelliníinu í skál með ólífuolíunni og ítölsku kryddjurtunum þar til það er jafnt hjúpað. Það tryggir fullkominn ilm!
Settu tortelliníið í körfuna í loftsteikingarvélinni og ristaðu í um 8 til 10 mínútur þar til það er gullinbrúnt. Hristu körfuna varlega um miðbik tímans svo allt verði jafn stökkt.
Á meðan þværðu kirsuberjatómatana og skerð þá í tvennt. Þvoðu líka klettasalatið og hristu það þurrt.
Búðu til dressingu í lítilli skál úr balsamediki, klípu af salti og svörtum pipar. Ég elska sýruna með brauðdeiginu.
Blandaðu nú stökku tortelliníinu saman við tómatana og klettasalatið í fallegri skál og helltu dressingunni yfir. Veltu því aðeins saman og njóttu strax áður en stökkleikinn minnkar!
Stjörnur
Athugasemdir