Vegan carbonara með reyktum tófú - Rjómalöguð, bragðmikil & einföld
Ljúffeng vegan carbonara með reyktum tófú færir ítalska stemningu beint í eldhúsið þitt, án nokkurra dýraafurða. Sem lítill köttur með smekk fyrir góðum mat, elska ég þennan hjartnæma rétt sem bragðast svo dásamlega rjómalagaður og bragðmikill. Sambland af krydduðu reyktu tófú, sem kemur í stað beikons, og rjómalagaðri sósu úr kasjúhnetum er einfaldlega óviðjafnanlegt. Þessi réttur er fljótlegur í undirbúningi og hentar fullkomlega fyrir afslappaðan kvöldverð þar sem þú vilt dekra við þig. Með örfáum ferskum hráefnum töfrar þú fram plöntumiðaðan rétt sem kemur jafnvel vönum matgæðingum á óvart. Það besta? Undirbúningurinn er leikur einn og jafnvel byrjendur geta gert þetta á svipstundu. Gríptu pönnuna og við skulum útbúa þennan hollusta "soul food" rétt saman, sem ekki bara seður hungrið heldur gerir þig líka glaðan. Mjau, ég lofa þér, þessi rjómalagaða samsetning verður í uppáhaldi hjá þér í hversdagslífinu!
Hráefni
Undirbúningur
Sjóðið fyrst spagettíið (100 g) í ríkulegu söltu vatni þar til það er "al dente".
Á meðan, blandið kasjúhnetunum (50 g) saman við næringarger (1 msk), túrmerik (1 klípa) og vatn (100 ml) í blandara þar til úr verður fín, rjómalöguð sósa.
Skerið reykt tófúið (75 g) í litla, fína teninga og saxið hvítlauksrifið (1) smátt.
Hitið ólífuolíuna (1 msk) á pönnu og steikið reykt tófúið þar til það er gullinbrúnt og stökkt.
Steikið saxaðan hvítlaukinn (1) stuttlega þar til hann fer að ilma.
Setjið soðið spagettíið (100 g) beint á pönnuna og hrærið kasjúsósunni (50 g) saman við þar til allt er dásamlega rjómalagað.
Stjörnur
Athugasemdir