Vegan hnetu-wok með grænmeti og hrísgrjónum – fljótlegt og asískt
Vegan hnetu-wok með hrísgrjónum er fullkominn huggulegur matur fyrir alla sem elska fljótlega og holla máltíð. Sem lítill köttur með ást á ferskum bragðtegundum ætla ég að taka þig með í ferðalag um heim asískrar matargerðar í dag. Þessi réttur heillar með dásamlega rjómalagaðri hnetusósu, stökku, fersku grænmeti og fullkomlega elduðum hrísgrjónum. Það er svo auðvelt að útbúa hann að jafnvel lappirnar mínar komast ekki í pottinn á meðan ég mal af tilhlökkun. Þar sem við forðumst tilbúnar vörur algjörlega og notum aðeins bestu hráefnin, bragðast hann ekki aðeins stórkostlega heldur gefur hann þér líka mikla orku. Hvort sem það er eftir langan vinnudag eða bara þegar þig langar í eitthvað kryddað og hollt – þessi wok-réttur er leikur einn að elda og heppnast örugglega hjá öllum. Leyfðu samsetningu af ristuðu bragði og léttri sætu að heilla þig og njóttu þessa grænmetisréttar sem er alveg laus við dýraafurðir.
Hráefni
Undirbúningur
Sjóðið fyrst hrísgrjónin (80 g) í nægu vatni samkvæmt leiðbeiningum á pakkanum.
Á meðan skiptirðu brokkolíinu (1) í litla bita og skerð gulrótina (1) í fínar stangir – mjá, það gerir áferðina sérstaklega góða síðar!
Fyrir sósuna, hrærðu hnetusmjörinu (30 g), sojasósunni (20 ml), limesafanum (10 ml) og fínt rifna engifernum (5 g) saman í lítilli skál þar til það er slétt.
Hitaðu sesamolíuna (10 ml) á wok-pönnu eða djúpri pönnu og steiktu undirbúið grænmeti fljótt og við háan hita svo það haldist stökkt og gott.
Helltu rjómalöguðu hnetusósunni yfir grænmetið, veltu því fljótt saman og berðu strax fram með elduðu hrísgrjónunum.
Stjörnur
Athugasemdir