Vegan vöfjur með stökkum kjúklingabaunum - Einfalt & Fljótlegt
Vegan vöfjur með stökkum kjúklingabaunum eru algjör björgun þegar hungrið sverfur að og mig vantar eitthvað hollt, fljótlegt og matarmikið. Sem lítill köttur með dálæti á ferskum hráefnum elska ég hvernig stökku kjúklingabaunirnar kitla bragðlaukana á kryddaðan hátt. Þessar vöfjur eru ekki bara afar einfaldar í undirbúningi heldur eru þær líka stútfullar af plöntupróteini og stökku grænmeti. Ég hannaði þessa uppskrift þannig að allt er útbúið frá grunni – alveg án falinna aukaefna úr dósum eða pokum. Þú munt sjá hvernig ilmurinn af ristuðu kryddi breytir eldhúsinu þínu í lítið bístró. Fullkomið fyrir fljótlegan hádegisverð eða léttan kvöldverð sem gerir mann virkilega hamingjusaman. Taktu fram pönnu og við skulum töfra fram eitthvað ljúffengt saman sem mun örugglega slá í gegn hjá öllum!
Hráefni
Undirbúningur
Skolaðu kjúklingabaunirnar (200 g) vel og þurrkaðu þær með viskustykki svo þær verði virkilega stökkar á pönnunni síðar.
Hitaðu ólífuolíu (1 matskeið) á pönnu við meðalhita og steiktu kjúklingabaunirnar (200 g) ásamt paprikuduftinu (1 teskeið) þar til þær eru gullinbrúnar á öllum hliðum. Mjau, þetta ilmar dásamlega!
Á meðan kjúklingabaunirnar (200 g) steikjast, þvoðu paprikuna (1) og skerðu hana í fínar ræmur.
Hitaðu tortilla-kökuna (1) stutt á annarri pönnu eða í ofni svo hún verði sveigjanleg.
Smyrðu tortilla-kökuna (1) ríkulega með hummus (50 g).
Dreifðu þvegnum babyspinat (30 g) og paprikunni (1) yfir kökuna.
Að lokum, settu stökku kjúklingabaunirnar (200 g) yfir og rúllaðu vöfjunni þétt saman – fljótleg og holl máltíð er tilbúin!
Stjörnur
Athugasemdir