Vegan ofnbakað grænmeti með tahini-dressingu - Einfalt, hollt og fljótlegt
Þessi dýrindis vegan ofnbakaða grænmetisréttur með tahini-dressingu er algjör hátíð fyrir alla sem vilja borða hollt og einfalt. Sem lítill köttur með mikla ást á ferskum bragðtegundum elska ég hvernig stökka grænmetið karamelliserast í ofninum og gefur af sér dásamlegan ilm. Rjómalöguð tahini-dressingin gefur réttinum dásamlega hnetukennda dýpt sem passar fullkomlega með léttri sætu grænmetisins. Þessi máltíð er ekki bara veisla fyrir bragðlaukana heldur líka ótrúlega næringarrík og fljótleg í undirbúningi. Þú þarft ekki að vera atvinnukokkur til að töfra fram þennan litríka rétt – það tekst örugglega hjá öllum sem hafa gaman af ferskum, óunnum hráefnum. Gríptu eldhúsáhöldin, hitaðu ofninn og njóttu máltíðar sem yljar bæði líkama og sál. Mjá, þessi uppskrift með sinni einföldu undirbúningsaðferð og sterka bragði mun örugglega hrífa ykkur jafn mikið og mig!
Hráefni
Undirbúningur
Hitaðu ofninn í 200 gráður (yfir/undir hiti) á meðan þú flysjar sætkartöfluna (1) og skerð í litla bita.
Skiptu brokkolíinu (1) í litla búnta og þvoðu vandlega svo það haldist stökkt.
Blandaðu grænmetinu saman við ólífuolíuna (2 msk) á bökunarplötu og settu í ofninn í um 25 mínútur, þar til það er orðið gullinbrúnt.
Á meðan hrærirðu tahini (2 msk) saman við sítrónusafann (1 msk) og vatnið (2 msk) í lítilli skál svo úr verði rjómalöguð dressing.
Um leið og grænmetið er tilbúið, dreifðu dressingu yfir – njóttu vel, mal!
Stjörnur
Athugasemdir