Vegan blómkálsteik með kryddjurtachimichurri - Einfalt & Ferskt
Ljúffeng vegan blómkálsteik með kryddjurtachimichurri er akkúrat málið þegar þig langar í holla, plöntumiðaða máltíð sem dekrar við bragðlaukana. Sem lítill köttur með mikla ást á ferskum bragðtegundum elska ég þennan rétt sérstaklega vegna þess að hann er dásamlega einfaldur en bragðast samt eins og á stjörnuveitingastað. Blómkálið er ristað gullinbrúnt í ofninum þar til það fær dásamlega áferð, á meðan heimalagaða kryddjurtachimichurrið sér um eldheita, græna bragðsprengingu. Þessi samsetning er ekki bara vegan, heldur líka stútfull af næringarefnum og ótrúlega fljótleg í framreiðslu. Þú þarft engar flóknar tilbúnar vörur, því galdurinn skapast eingöngu af gæðum fersku hráefnanna. Gríptu hnífinn og við skulum töfra fram eitthvað í eldhúsinu saman – jafnvel ég, sem kattareigandi, finnst þessi uppskrift vera leikur einn að undirbúa. Fullkomið fyrir léttan hádegisverð eða afslappaðan kvöldverð sem gerir líkama og sál gott.
Hráefni
Undirbúningur
Forhitaðu ofninn í 200 gráður og skerðu tvær þykkar sneiðar úr miðju blómkálsins (1).
Penslaðu blómkálssneiðarnar (1) með hluta af ólífuolíunni (30 ml), saltaðu og bakaðu í ofni í 25 mínútur þar til þær verða gullinbrúnar.
Á meðan skaltu saxa steinseljuna (1 búnt) smátt og setja í litla skál.
Saxaðu hvítlauksgeirann (1) mjög fínt og bættu honum út í steinseljuna ásamt chiliflögunum (1 tsk).
Hrærðu afganginum af ólífuolíunni (30 ml) og hvítvínsedikinu (10 ml) saman við kryddjurtablönduna þar til úr verður ferskt chimichurri.
Taktu tilbúnu blómkálsteikina (1) úr ofninum og helltu ríkulega af heimalöguðu chimichurri yfir.
Stjörnur
Athugasemdir