Grænmetis Pinsa með litríku ofnbökuðu grænmeti og parmesan - Stökk & Fersk
Grænmetis Pinsa með ilmseldu ofnbökuðu grænmeti og fínt rifnum parmesan er akkúrat það sem þú þarft þegar þig langar í eitthvað sérstakt sem er samt fljótlegt að útbúa. Sem lítill áhugakokkur með lappir elska ég blönduna af loftkennda, stökka deiginu og dásamlega bragðmikla keimnum af nýbökuðu grænmeti. Ólíkt venjulegri pizzu er Pinsa-deigið auðveldara fyrir meltinguna, og vegna þess að notað er hágæða hveiti og langur hvíldartími er það algjört meistaraverk. Þessi réttur færir Miðjarðarhafsstemningu inn í eldhúsið þitt og er svo auðveldur í undirbúningi að þú þarft ekki að óttast baksturinn. Ferskt grænmeti, bragðmikill ostur og stökk áferð gera þessa máltíð að hollu og ljúffengu vali fyrir hvern dag. Gríptu kökukeflið og við skulum töfra fram þetta dýrindis listaverk saman – mjá, þetta verður stórkostlegt!
Hráefni
Undirbúningur
Forhitaðu ofninn í 220 gráður svo pinsan verði virkilega stökk.
Þvoðu kúrbítinn (1) og paprikuna (1) vandlega og skerðu í fína, litla teninga.
Blandaðu grænmetinu í lítilli skál með helmingnum af ólífuolíunni (20 ml) og smá salti (2 g).
Flettu út pinsa-deiginu (1) á bökunarplötu og smurðu tómatasósunni (50 ml) jafnt yfir.
Dreifðu grænmetinu yfir pinsuna og dreifðu afganginum af ólífuolíunni (20 ml) yfir.
Bakaðu pinsuna í um 12 til 15 mínútur í ofninum þar til jaðarinn er gullinbrúnn og dásamlega stökkur.
Taktu pinsuna varlega úr ofninum og stráðu strax yfir nýrifnum parmesanostinum (30 g) svo hann bráðni aðeins og gefi frá sér fullan ilm.
Stjörnur
Athugasemdir