Grænmetisgraskersúpa með styriskri graskarsfræolíu - Rjómalöguð & Einföld
Ertu að leita að hlýlegum, haustlegum kræsingum? Grænmetisgraskersúpan mín með styriskri graskarsfræolíu er algjör huggulegheitamatur sem þú getur töfrað fram á skömmum tíma. Sem lítill köttur með dálæti á góðum mat elska ég flauelsmjúka áferðina sem er algjörlega laus við falin aukaefni. Við notum aðeins ferskt Hokkaido-grasker, sem er þekkt fyrir sinn fallega lit og hnetukennda bragð. Þessi súpa verður að sannri upplifun þegar hún er borin fram með skvettu af ekta, dýpgrænni graskarsfræolíu frá Styria. Hún er holl, grænmetisréttur og svo auðveld í undirbúningi að hún passar fullkomlega inn í dagskrána þína, jafnvel eftir langan dag. Ímyndaðu þér ilminn af ristuðu graskeri sem svífur um eldhúsið – það er hreinlega himneskt! Gríptu sleifina og við skulum töfra fram þennan klassíska rétt saman. Ég sýni þér skref fyrir skref hvernig þú býrð til súpu sem yljar þér frá toppi til táar og gerir þig hamingjusama. Gangi þér vel með tilraunina og njóttu vel!
Hráefni
Undirbúningur
Þvoðu fyrst Hokkaido-graskerið (400 g), fjarlægðu fræin og skerðu í litla, jafna teninga.
Skerðu laukinn (1) smátt, flysjaðu kartöfluna (1) og skerðu hana einnig í teninga.
Hitaðu ólífuolíuna (1 msk) í potti og mýktu laukinn áður en grasker og kartöflur eru sett út í.
Láttu allt krauma stutta stund, bættu við grænmetiskraftinum (300 ml) og láttu sjóða í um 20 mínútur þar til mjúkt.
Taktu pottinn af hitanum, bættu rjómanum (50 ml) út í og maukaðu allt með töfrasprota þar til súpan er dásamlega rjómalöguð.
Sett upp tilbúna súpu í skál og skreyttu með vænni skvettu af styriskri graskarsfræolíu (1 msk).
Stjörnur
Athugasemdir