Grænmetispönnu með oddakáli og Schupfnudeln - Einfalt & Fljótlegt
Arómatísk grænmetispanna með oddakáli og Schupfnudeln er hin fullkomna „soulfood“ fyrir alla sem kunna að meta einfalda og matarmikla rétti. Sem lítill eldhúsköttur elska ég þegar ferskt, stökkt hráefni rennur saman í eina heild á pönnunni. Mjúka oddakálið gefur dásamlega áferð sem passar fullkomlega með léttsteiktum Schupfnudeln. Þessi réttur er ekki bara hollur og fljótlegur, hann færir líka skemmtilegan léttleika inn í hversdaginn. Án þess að nota tilbúnar vörur getur þú á augabragði galdrað fram máltíð á diskinn sem gerir þig sannarlega hamingjusaman. Samsetningin af sætu kálsins og mildu ristuðu bragði Schupfnudeln gerir þessa grænmetisuppskrift að algjöru meistaraverki fyrir matgæðinga. Ég sýni þér skref fyrir skref hversu auðvelt það er að útbúa þennan rétt heima. Gríptu pönnuna og við skulum galdra fram eitthvað ljúffengt saman – Mjá!
Hráefni
Undirbúningur
Afhýddu fyrst laukinn (1) og skerðu hann í fína teninga.
Fjarlægðu stöngulinn af oddakálinu (0.5), þvoðu það og skerðu í um tveggja sentímetra breiðar ræmur.
Bræddu smjörið (20 g) á stórri pönnu við meðalhita.
Settu Schupfnudeln (250 g) á pönnuna og steiktu þar til þau eru gullinbrún á öllum hliðum, taktu þau svo af pönnunni og settu til hliðar.
Láttu laukteningana (1) mýkjast á sömu pönnu þar til þeir eru gegnsæir.
Bættu nú tilbúna oddakálinu (0.5) út í og veltu því um í um fimm mínútur þar til það fellur aðeins saman.
Helltu grænmetiskraftinum (50 ml) út í og láttu kálið malla stutta stund þar til vökvinn hefur nánast gufað upp.
Settu nú Schupfnudeln (250 g) aftur út á pönnuna og blandaðu öllu vel saman.
Að lokum, kryddaðu allt með smá klípu af múskati (1 klípa) og berðu fram strax á meðan það er heitt – mjátastískt!
Stjörnur
Athugasemdir