Grænmetis Buddha-skál með hummus og fetaosti - Litrík, holl & fljótleg
Fersk, grænmetis Buddha-skál með hummus og fetaosti er fullkominn huggulegur matur fyrir alla sem leita að fljótlegri, næringarríkri og hollri máltíð. Sem lítill kokkaköttur elska ég þegar litríkt hráefni eins og stökkt grænmeti, rjómalagaður hummus og bragðmikill fetaostur koma saman í skál í fullkomnu jafnvægi. Þessi skál er ekki aðeins augnakonfekt heldur einnig frábær uppspretta jurtabróteina og trefja. Undirbúningurinn er leikur einn og engin tilbúin matvæli þarf – þú þarft bara ferskt, stökkt hráefni. Hvort sem það er fljótlegur hádegismatur í heimavinnunni eða léttur kvöldverður eftir langan dag, þá er þessi skál holl, seðjandi og bragðast stórkostlega. Ég sýni þér hvernig þú töfrar fram þessa næringarríku skál á örskotsstundu. Gríptu uppáhaldsdiskinn þinn, raðaðu litríkum hráefnunum fallega fyrir og njóttu máltíðar sem gerir líkamanum gott og fær þig til að brosa. Gríptu hnífinn og við skulum byrja í eldhúsinu, mjá!
Hráefni
Undirbúningur
Fyrir heimagerðan hummus, maukaðu mestan hluta kjúklingabaunanna (150 g) með tahini (20 g), sítrónusafanum (0.5) og smá ólífuolíu (15 ml) í hárri skál þar til blandan er rjómalöguð. Mjá, passaðu að hún verði falleg og fín!
Þvoðu gúrkuna (0.5) og skerðu í þunnar sneiðar eða teninga.
Þvoðu kirsuberjatómatana (5) vandlega og helmingaðu þá.
Settu ferska spínatið (50 g) í skál sem grænan grunn.
Raðaðu afgangnum af hummusnum, restinni af kjúklingabaununum (150 g), gúrkunni (0.5) og kirsuberjatómatunum (5) á fallegan hátt ofan á spínatið.
Að lokum, myldu fetaostinn (50 g) gróft yfir með fingrunum og bættu við smá slettu af ólífuolíu (15 ml) til að fullkomna réttinn.
Stjörnur
Athugasemdir