Klassískt kartöflusalat með gúrku og dilli - Einfalt & Fljótlegt
Mjá! Hér er litla Mila. Í dag langar mig í dásamlega létt og ferskt klassískt kartöflusalat með gúrku og dilli. Þetta salat er svo sannarlega meðmæli frá hjartanu ef þú ert að leita að fljótlegum, hollum og algjörlega heimagerðum rétti sem inniheldur engin falin tilbúin matvæli. Samsetningin af mjúkum kartöflum, stökkri gúrku og dásamlega ilmandi dillinu minnir mig alltaf á sólríka daga í eldhúsinu. Til að gera kartöflusalatið fullkomið nota ég fína vinaigrette-sósu sem undirstrikar náttúrulega bragðið af fersku hráefninu. Þú munt sjá hversu auðvelt það er að útbúa þetta salat – tilvalið sem seðjandi aðalréttur eða sem létt meðlæti. Gríptu svuntuna, við skulum töfra fram eitthvað ljúffengt saman!
Hráefni
Undirbúningur
Sjóðið föstu kartöflurnar (300 g) með hýðinu í söltu vatni þar til þær eru mjúkar, afhýðið síðan, skerið í jafnþunnar sneiðar og setjið í skál.
Hellið heitum grænmetiskraftinum (100 ml) yfir kartöflurnar svo þær sjúgi í sig bragðið – lítið loppubragð fyrir meiri ilm!
Á meðan, þvoið gúrkuna (0.5), skerið í fjóra hluta eftir endilöngu og sneiðið í þunnar sneiðar. Skerið laukinn (0.5) mjög smátt.
Fyrir sósuna, hrærið kröftuglega saman hvítvínsedik (2 msk), rapsolíu (2 msk), salt (1 tsk) og svartan pipar (1 klípa) í litlu glasi.
Bætið gúrkusneiðunum, lauknum og fínsaxaða ferska dillinu (10 g) út í kartöflurnar.
Hellið sósunni yfir salatið og blandið öllu varlega saman svo kartöflusneiðarnar haldist heilar.
Stjörnur
Athugasemdir