Krydduð kjúklingabaunasalat með kúmeni - Einfalt & Fljótlegt
Kryddaða kjúklingabaunasalatið mitt með kúmeni er fullkominn réttur þegar þú þarft að hafa eitthvað fljótlegt en samt bragðmikið. Sem lítill köttur með mikla ástríðu fyrir matargerð elska ég hvernig þessi einfalda blanda af belgjurtum og austurlenskum kryddum dansar á tungunni. Þetta kjúklingabaunasalat er ekki bara hollt og próteinríkt, heldur líka dásamlega frískandi og auðmeltanlegt. Hvort sem það er sem seðjandi hádegismatur á heimaskrifstofunni eða sem hollur snarl – þetta salat er algjör allsherjarlausn. Þú þarft engar flóknar tilbúnar vörur, bara hágæða, ferskt hráefni til að galdra fram þennan matreiðsluhápunkt. Það besta við þetta? Undirbúningurinn er leikur einn og tekur aðeins nokkrar mínútur. Gríptu skál, blandaðu stökku hráefnunum með ilmandi dressingu og sannfærðu sjálfan þig um hversu ljúffengt hollt mataræði getur verið. Prófaðu það og láttu austurlensku ilmina heilla þig, rétt eins og ég geri á hverjum degi!
Hráefni
Undirbúningur
Skolaðu kjúklingabaunirnar (250 g) vandlega og settu í stóra skál þannig að þær séu vel lausar.
Skerðu rauðlaukinn (0.5) smátt og bættu út í kjúklingabaunirnar – litlar loppur vinna hér sérstaklega nákvæmlega!
Saxaðu fersku steinseljuna (10 g) smátt og blandaðu saman við kjúklingabaunirnar.
Hrærðu saman ólífuolíu (20 ml), sítrónusafa (15 ml), kúmen (3 g) og salt (2 g) í litlu glasi þar til dressingin er slétt.
Hellðu dressingunni yfir salatið og blandaðu öllu varlega saman svo kryddin dreifist dásamlega vel.
Stjörnur
Athugasemdir