Létt radísusalat með jógúrtdressingu - Endurnærandi & Hollt
Mitt létta radísusalat með jógúrtdressingu er fullkomið val fyrir þá sem leita að fljótlegri, stökkri og dásamlega hollri máltíð. Sem lítill köttur með dálæti á ferskum mat elska ég blönduna af fíngerðri beiskju radísanna og rjómalöguðu, svölu dressingu. Þetta salat er ekki aðeins tilbúið á örfáum mínútum, heldur heillar það með dásamlegri léttleika sem hentar fullkomlega fyrir hlýrri árstíðir. Við notum eingöngu fersk hráefni hér – það bragðast einfaldlega best þannig. Undirbúningurinn er leikur einn: nokkur handtök duga til að töfra fram þessa stökku ánægju á diskinn. Hvort sem það er léttur aðalréttur á heitum dögum eða sem hressandi meðlæti, mun þetta salat gleðja þig með sínu lifandi bragði. Gríptu hnífinn og við skulum skapa eitthvað dásamlegt í eldhúsinu saman – mjá, þetta verður ljúffengt!
Hráefni
Undirbúningur
Þvoðu radísurnar (10) vandlega, fjarlægðu græna hlutann og skerðu þær í þunnar sneiðar – gættu þess að þær verði jafnar, það lítur svo vel út síðar!
Fyrir dressinguna, hrærðu grísku jógúrtina (100 g) þar til hún er slétt í lítilli skál.
Skerðu ferskan graslaukinn (10 g) í fína hringi og hrærðu út í jógúrtina.
Bættu nú sítrónusafanum (1 msk) og sjávarsaltinu (2 g) út í dressinguna og blandaðu öllu vel saman.
Að lokum, blandaðu radísusneiðunum varlega út í rjómalöguðu dressinguna og berðu fram strax svo þær haldi stökkleika sínum. Verði ykkur að góðu, mjá!
Stjörnur
Athugasemdir