Stökkt rósakálssalat með trönuberjum og pekanhnetum - Einfalt & Ferskt
Ertu að leita að hollu og fjölbreyttu í matarræðið? Þá er þetta stökka rósakálssalat með trönuberjum og pekanhnetum akkúrat fyrir þig. Ég er Mila, matglaða flauelslöppin þín, og ég elska að útbúa þennan rétt því hann er svo ótrúlega ferskur og einfaldur. Hrátt rósakálið fær frábæra áferð við að vera sneitt fínt, sem passar fullkomlega með sætu trönuberjunum og hnetukenndu stökkinu frá pekanhnetunum. Algjör bragðveisla sem lítur ekki bara vel út heldur er líka mjög holl! Þessi réttur er tilvalinn sem fljótlegur aðalréttur eða sem glæsilegt meðlæti. Allt er handgert – alveg án fyrirfram unninna vara, eins og sæmir alvöru áhugakokki. Gríptu hnífinn og við skulum galdra fram þessa vítamínsprengju saman, því með einföldum skref-fyrir-skref leiðbeiningunum mínum mun þetta salat pottþétt heppnast í fyrstu tilraun. Það er fljótlegt, einstaklega ilmandi og færir ferskleika á diskinn þinn. Mjá, njóttu matarins!
Hráefni
Undirbúningur
Byrjaðu á því að þvo rósakálið (250 g) vandlega, fjarlægja stilkinn og sneiða það í mjög fínar ræmur með beittum hníf eða rifjárni.
Ristaðu pekanhneturnar (30 g) stuttlega á pönnu án fitu þar til þær ilma, og saxaðu þær svo gróft – varúð, ekki láta þær brenna, litlar lappir eru mjög viðkvæmar!
Fyrir dressinguna, þeyttu ólífuolíu (2 msk), eplaedik (1 msk), hunang (1 tsk) og salt (1 klípa) kröftuglega saman í lítilli skál með gaffli.
Settu rósakálssneiðarnar (250 g) í stóra skál og blandaðu vel saman við dressinguna svo það verði mátulega mjúkt.
Að lokum skaltu velta pekanhnetunum (30 g) og þurrkuðu trönuberjunum (20 g) út í salatið og láta það standa í smá stund.
Stjörnur
Athugasemdir