Old Fashioned – Hinn fullkomni Bourbon-klassíker, auðveldur í blöndun
Old Fashioned er hinn ótvíræði Bourbon-klassíker meðal kokteila og má ekki vanta á neinn heimabar. Sem áhugakokkur með dálæti á tímalausum bragðtegundum elska ég flækjustigið í þessum drykk sem þarf enga aukahluti. Allt sem þú þarft fyrir þennan goðsagnakennda drykk eru fersk, hágæða hráefni sem bæta hvort annað fullkomlega upp. Gott Bourbon er hjarta drykkjarins, á meðan smá sykur og arómatískir bitrar gefa honum dýpt. Þetta er dásamlega einföld og fljótleg uppskrift sem þú getur töfrað fram á nokkrum mínútum án tilbúinna blanda. Ef þú veltir fyrir þér hvernig á að blanda fullkominn drykk heima, þá er þessi klassíker kjörinn upphafsreitur. Gríptu fallegt glas, gefðu þér tíma og njóttu gullna litarins og dýpsins, örlítið sæta bragðsins. Leyndarmálið liggur í gæðum hráefnanna og róinni við hræringuna – svona skaparðu hreina ánægju sem þú átt hreinlega skilið eftir langan dag. Prófaðu það, þetta er mjög einfalt og bragðast eins og á fyrsta flokks bar!
Hráefni
Undirbúningur
Setjið sykurmolann (1) í þungt viskíglas ásamt vatninu (1 tsk) og Angostura bitunum (2 skvett).
Myljið sykurinn með skeið í glasinu þar til hann hefur nánast alveg uppleyst – lítið skref sem gefur drykknum sálina.
Bætið nú Bourbon viskíinu (60 ml) út í og fyllið glasið með ísteningum (4).
Hrærið varlega í um 30 sekúndur svo drykkurinn nái fullkomnu hitastigi án þess að vatnast of mikið.
Að lokum skal kreista ferskan appelsínubörkinn (1) yfir glasið svo ilmkjarnaolíurnar losni, og setja hann síðan út í drykkinn sem skraut.
Stjörnur
Athugasemdir