Upprunalegur Mai Tai með heimagerðu möndlu-mojo – Framandi og fljótlegur
Klassískur Mai Tai með ríku möndlu-mojo er kjarni slakrar eyjastemningar á heimilinu. Sem lítill köttur með smekk fyrir fínum ilmum veit ég að hinn raunverulegi töfraværi þessa kokteils liggur í gæðum möndlu-mojósins – hinu fræga orgeat. Í stað þess að nota keyptan síróp sýni ég þér í dag hvernig þú býrð til sterkan ilm úr ferskum möndlum og hágæða hráefni sem tekur drykkinn þinn á næsta stig. Þessi Mai Tai er ekki bara fljótlegur í undirbúningi heldur líka algjör hápunktur fyrir gesti eða huggulegt kvöld á svölunum. Sambland af sterku rommi, fersku lime og hnetukenndri sætu heimatilbúins möndlusírópsins er einfaldlega óviðjafnanleg. Gríptu hristarann, það verður ávaxtaríkt, framandi og ljúffengt! Ég lofa þér, þegar þú hefur búið til möndlu-mojoð sjálf(ur), vilt þú aldrei nota neitt annað. Komdu, við skulum blanda okkur í frí í glasi – algerlega óbrotin og útbúin með ást.
Hráefni
Undirbúningur
Fyrir möndlu-mojoð, malaðu möndlurnar (100 g) fínt og ristaðu þær stuttlega á pönnu án olíu þar til þær ilma dásamlega.
Sjóðið vatnið (200 ml) með reyrsykrinum (150 g) í litlum potti og látið möndlurnar liggja í bleyti, síið síðan í gegnum fínt klút.
Látið möndlusírópið kólna.
Blandið dökku rommi (60 ml) saman við limesafann (30 ml) og ríkulegum skammti af heimagerðu möndlusírópi í kokteilhristara.
Fyllið hristarann með ísmolum (200 g) og hristið kröftuglega þar til hristarinn verður kaldur að utan – lappirnar verða kaldar, en niðurstaðan er guðdómleg!
Síaðu tilbúinn drykk í glas og njóttu.
Stjörnur
Athugasemdir