Manhattan-kokteill – Klassískur, glæsilegur og heimagerður
Fullkomlega blandaður Manhattan-kokteill er holdgervingur tímalausrar glæsileika fyrir notalegt kvöld. Sem lítill 'matarköttur' elska ég þennan drykk sérstaklega vegna þess að hann er dásamlega einfaldur en samt sannfærandi í dýpt sinni. Manhattan heillar með fínu jafnvægi kryddaðs viskís og arómatísks, sæts vermúts – blanda sem hefur heillað kokteilaunnendur í yfir hundrað ár. Til að njóta þessa drykkjar heima í bar-gæðum forðumst við gerviefni og notum í staðinn hágæða, fersk hráefni. Þetta er leikur einn: nokkrir ísmolar, varleg hræring, og þú ert með glas af hreinni lífsgleði í loppunum. Þessi kokteill er kjörinn kostur þegar þú vilt slaka á eftir langan dag eða heilla gesti með fáguðum en fljótgerðum sígildum drykk. Gríptu hræriglasið þitt og við skulum undirbúa þennan goðsagnakennda drykk saman – mjá, þetta verður dýrindis!
Hráefni
Undirbúningur
Fylltu fyrst hræriglasið með ísmolum (200 g) svo það verði alveg kalt.
Helltu Rye viskíinu (60 ml) og sæta rauða vermútinu (30 ml) í glasið.
Bættu nú varlega við Angostura bitter (2 skvettar) – bara tveir skvettar, mjá, það dugar fyrir fullan ilminn!
Hrærðu öllu varlega í um það bil 30 sekúndur með langri skeið; ekki hrista, svo drykkurinn haldist kristaltær.
Síaðu innihaldið í gegnum barsíu yfir í forkælt glas.
Sem kórónuna á verkið, láttu kokteilkirsuberið (1) renna ofan í drykkinn.
Stjörnur
Athugasemdir