Kryddaður Glögg á sænskan máta - Einfalt & Fljótlegt
Heit, krydduð glögg á sænskan máta er einmitt það sem við þurfum á köldum dögum. Sem lítill eldhúsköttur elska ég þennan skandinavíska klassíkera vegna þess að hann hefur mun dýpra og flóknara bragð en einfalt glühwein. Samsetningin af ilmandi kryddum eins og kanil, kardimommum og nellikkum, ásamt léttri sætu, skapar notalegar stundir þegar stormar eða snjóar úti. Hvað gerir þessa glögg svona sérstaka? Við notum engar tilbúnar blöndur; í staðinn notum við alvöru, heilar kryddtegundir sem gefa frá sér ilm sinn hægt út í rauðvínið. Það er mjög auðvelt að búa til þennan vetrardrykk heima. Gríptu uppáhaldsbollann þinn, gerðu það notalegt og njóttu ilmsins af jólum sem dreifist um eldhúsið þitt. Það besta er: það er svo einfalt að þú getur fljótt skapað hlýlegt andrúmsloft jafnvel fyrir óvænta gesti. Einn sopi og hversdagslífið er gleymt – prófaðu þetta endilega, það er hrein sálubót!
Hráefni
Undirbúningur
Hellið fyrst rauðvíninu (250 ml) í lítinn pott yfir meðalhita.
Bætið nú varlega kanilstönginni (1), kardimommubelgunum (2) og nellikkunum (3) út í.
Hrærið hrársykrinum (20 g) saman við þar til hann hefur alveg leyst upp – miau, þetta ilmar nú þegar dásamlega!
Að lokum skaltu setja eina sneið af appelsínu (0.25) í pottinn og láta allt standa í um tíu mínútur án þess að láta það sjóða, svo að fínlegu ilmirnir varðveitist.
Hellið glögginni í gegnum fínt sigti í bolla og njótið á meðan hún er heit.
Stjörnur
Athugasemdir