Stökkar kínverskar vorrúllur með grænmetis- og glernúðlufyllingu - Einfalt og fljótlegt
Stökkar kínverskar vorrúllur með grænmetis- og glernúðlufyllingu eru uppáhalds snakkið mitt þegar mig langar í smá kulinarískt ferðalag í eldhúsinu mínu. Þessar gullbrúnu, stökku vorrúllur eru ekki bara hápunkturinn á hverju borði heldur líka dásamlega léttar og hollar, þar sem við fyllum þær af stökku grænmeti. Það besta af öllu? Við notum engar tilbúnar deigrúllur eða niðursuðuvörur heldur gerum allt frá grunni úr fersku hráefni. Samsetningin af fíngerðum glernúðlum, stökku grænmetinu og gómsætu heimagerðu sætsúru chilisósunni gerir þennan rétt ómótstæðilegan. Ég get lofað því að þetta er ótrúlega einfalt að útbúa. Hvort sem það er sem fínt forréttur eða seðjandi aðalréttur, þá færir þessi asíski réttur þér ekta veitingahúsastemmningu heim í stofu. Fylgdu bara skrefunum mínum og þú munt sjá hversu fljótt þú töfrar fram þínar eigin fullkomnu vorrúllur. Mjá, njótið matarins!
Hráefni
Undirbúningur
Leggðu fyrst glernúðlurnar (30 g) í bleyti í skál með heitu vatni í um 5 mínútur, helltu síðan vatninu af og klipptu í hæfilega bita með skærum.
Afhýddu gulrótina (1) og skerðu í mjóa stafi, og skerðu einnig hvítkálið (100 g) í fínar ræmur.
Láttu grænmetið snöggsteikjast á pönnu, bættu glernúðlunum (30 g) út í og kryddaðu með sojasósunni (15 ml), láttu síðan kólna.
Leggðu eitt vorrúlludeig-blað (4) flatt, settu smá af fyllingunni á neðsta þriðjunginn og brjóttu hliðarnar þétt inn áður en rúllan er rúlluð þétt upp.
Hitaðu hnetuolíuna (200 ml) á djúpri pönnu og djúpsteiktu vorrúllurnar þar til þær eru gullbrúnar og stökkar á allar hliðar.
Fyrir hina fullkomnu dýfu, hrærðu chilisósunni (30 ml) saman við limesafann (5 ml) í lítilli skál og berðu fram með tilbúnu rúllunum.
Stjörnur
Athugasemdir