Japanskt kjúklinga-teriyaki með sætsúru gljáa – Einfalt og heimagerð
Mjá! Ég er Mila og í dag ætla ég að taka þig með inn í eldhúsið mitt til að búa til ómótstæðilegt japanskt kjúklinga-teriyaki. Ef þú elskar fullkomið jafnvægi á milli sæts og bragðmikils þá er þessi réttur fyrir þig. Ég geri alltaf mína eigin teriyaki-sósu frá grunni því það er eina leiðin til að láta ferskan engifer og vandaða sojasósu njóta sín til fulls. Mjúkur kjúklingurinn karamelliserast fullkomlega í þessum glansandi gljáa og bragðast svo miklu betur en skyndibiti. Borið fram með gufusoðnum, ilmandi klístruðum hrísgrjónum sem draga sósuna í sig á dásamlegan hátt. Undirbúningurinn er einfaldur og tekst örugglega hjá öllum, jafnvel byrjendum í eldhúsinu. Gríptu pönnuna þína, hitum saman undir pönnunni og töfrum fram þessa japönsku „soulfood“-upplifun heima hjá þér. Þetta er fljótlegt, einstaklega bragðgott og ferska hráefnið gerir þann litla mun sem maður finnur í hverjum bita. Spurr, njóttu vel!
Hráefni
Undirbúningur
Sjóðið fyrst klístruðu hrísgrjónin (80 g) í potti með vatni samkvæmt leiðbeiningum á pakkanum.
Á meðan hrísgrjónin malla, skerið kjúklingabringurnar (200 g) í hæfilega bita.
Fyrir teriyaki-sósuna, blandið saman sojasósu (30 ml), hunangi (20 g) og fínt rifnum engifer (5 g) í lítilli skál.
Hitið olíuna (10 ml) á pönnu og brúnið kjúklingabitana á öllum hliðum við meðalhita.
Hellið nú sósunni yfir kjötið á pönnunni og látið allt malla við lágan hita þar til sósan þykknar og glansar vel.
Setjið hrísgrjónin á disk, setjið kjúklinga-teriyaki ofan á og stráið sesamfræjunum (5 g) yfir.
Stjörnur
Athugasemdir