Maine Lobster Roll - Upprunalegt & auðvelt að gera sjálfur
Maine Lobster Roll er holdsetning afslappaðs lúxuss beint frá New England. Sem lítill köttur sem líður vel í heimi fínnar matargerðar, elska ég þennan rétt fyrir einfaldleika hans og framúrskarandi gæði ferskra hráefna. Fullkomlega eldað humarkjöt í rjómalöguðu, sítrónukenndu smjör-majónesi, borið fram á dásamlega gullinristuðu brioche-brauði – þetta er algjör sálarmatur. Margir halda að þessi fína réttur sé flókinn, en ég ætla að sýna þér hversu auðvelt það er að töfra fram þetta sjávarréttar-hápunkt í eigin eldhúsi. Við forðumst auðvitað allar tilbúnar vörur og leggjum áherslu á hreina ánægju. Hvort sem það er sem sérstakt snarl eða lúxus aðalréttur, þá mun þessi humarrúlla heilla þig. Gríptu pönnu og við skulum kafa saman inn í nautnina af þessari strandsérrétt. Það er fljótlegt að útbúa og bragðast algerlega ómótstæðilega!
Hráefni
Undirbúningur
Skerðu fyrst sellerístöngulinn (1) í mjög fína teninga, það gefur humrinum frábært, stökkt bit, mjá!
Grófsaxaðu humarkjötið (150 g) og blandaðu því varlega saman í skál við majónesið (30 g), sítrónusafann (1 tsk), saxaðan sellerístöngulinn (1) og graslaukinn (1 msk).
Skerðu nú brioche-pylsubrauðið (1) í tvennt eftir endilöngu og penslaðu skurðflötinn með helmingnum af smjörinu (20 g).
Bræddu smjörið (20 g) á pönnu við meðalhita og ristaðu brauðið (1) þar til það er gullinbrúnt og dásamlega stökkt.
Að lokum, fylltu hlýja brauðið (1) ríkulega með humarkjötinu (150 g) og njóttu strax áður en kötturinn stelur því af þér!
Stjörnur
Athugasemdir